“اخصائية التغذية د .مها حافظ تكتب “وجبات خفيفه و صحيه اثناء ساعات العمل

العمل ل 8 ساعات او اكثر يجعل التفكير في اكل وجبات صحيه من الاختيارات الصعبه الا في حالة الاستعداد و الاعداد لها في المنزل بيوم سابق , و اثبتت الدراسات ان الاكل بانتظام كل 3 ساعات يساعد علي تنظيم و اسراع حرق الجسم و كذلك يساعد في تنظيم السكر وافراز الانسولين في الدم ولذلك يجب اتباع بعض الترتيبات للمحافظه علي الاكل الصحي و الاستمرار علي الطريق الصحيح برسم خطه اثناء ساعات العمل الطويله للمحافظه علي الحرق و علي السيطره علي لحظة الجوع التي تؤدي الي الضعف النفسي و و اختيارالاكل بطريقه عشوائيه و غير صحيه مثل طلب الوجبات الجاهزه المليئه بالدهون و السكريات لمجرد ملئ البطون ,و اهمال الجزء المهم في التغذيه و هو نوعية الطعام و توقيته و كميته للوصول الي حياه صحيه و هذا ما ستساعدك عليه اخصائية التغذيه العلاجيه د.مها حافظ نصر ,اولا : يفضل اخذ وجبة الفطور الاساسيه قبل النزول من المنزل و تتكون من وجبه غذائيه متكامله فيجب ان تحتوي علي الكربوهيدرات مثل الخبز الاسمر او الكامل, و البروتينات مثل الجبن الابيض الخالي من الدهون و الاملاح, و الالبان مثل كوب حليب خالي الدسم, و الخضروات مثل الطماطم و الخيار و الخس و الجرجير و الفجل و البقدونس و الشبت و هذه الوجبه تعتبر العمود الفقري للجسم فهي تمد الجسم بالطاقه اللازمه و تعطي جرس البدء لعملية الحرق ان تبداء مبكرا ,و ان لم يتوفر الوقت لاخذها قبل الانطلاق للعمل فيمكن اعدادها قبل بيوم و تخزينها بشكل لائق و مرتب و اخذها لمكان العمل .
ثانيا: يجب تنظيم وقت الوجبات الخفيفه كل 3 ساعات لا اقل ولا اكثر لتنظيم السكر بالدم و ااعداد هذه الوجبات بالمنزل و جميعها وجبات او سناكس خفيفه لا تتعدي ال 200 كالوري لمقاومة الرغبه و الاشتهاء لاكل السكريا او النشويات او الدهون .

1)المكسرات : مثل اللوز و عين الجمل و الكاجو مع مراعات الكميه لانها عاليه السعرات الحراريه و غنيه بالدهون فياخذ تقريبا ما يعادل قبضة اليد.
2)الزبادي اللايت بالفواكه : يمكن اضافة الموز او التوت الاحمر البري او الكيوي او الاناناس .
3)الجرانولا باللبن الخالي الدسم او بالزبادي اللايت : يستخدم تقريبا 4 ملاعق جرانولا بالمكسرات او بالفواكه المجففه و اضافة نصف كوب من الحليب الخالي الدسم او كوب زبادي خالي الدسم .
4)سلاطة الحمص المطحون المسبحه : يمكن اكلها بالخبز الاسمر او مع شريحة توست بدقيق الكامل او لتورتيلا المكسيكيه .
5)التمر : اكل ثلاث تمرات تعطي الكثير من الطاقه و من الالياف والفيتامينات مثل الحديد و الماغنيسيوم .
6)الفواكه المجففه : مثل التين المجفف , و المشمش المجفف , و القراصيا و تقريبا يمكن اكل ثلاث حبات من كل نوع علي الاكثر .
7)تقطيع بعض الخضروات بشكل عيدان طويله مثل الفلفل الالوان و الخيار و الجزر و يمكن اضافة صوص معد في المنزل مسبقا مكون من زيت الزيتون و الليمون و الخردل لاعطائه مذاق شهي .
8)اعداد بعض الفواكه الطازجه مثل الفراوله و الكيوي و الكمثري و التفاح و البرتقال و عمل سلاطة فواكه لذيذه و شهيه من ايا من الفاكهه التي ترغبها.
9) 2 شريحة توست بالدقيق الكامل مضاف اليه زبدة الفول السوداني او زبدة الكاجو الشهيه و تحتوي علي الدهون المفيده و هي غنيه بالاوميجا 3 .
10)يمكن اعداد كوب من عصير الفواكهه الطبيعيه و حفظه في حافظه للمثلجات ليحتفظ بالفيامينات و ليبقي طازجا و مميز المذاق .
11)الماء : شرب الماء و بكثره لا يقل عن 2 ليتر باليوم يعطي احساس بالشبع و الامتلاء و يقي من اخذ السعرات الحراريه الزائده .
و هكذا يمكن ان تقضي يوم صحي جديد كل يوم اثناء ساعات العمل الطويله دون الاضرار بصحتك