- Advertisement -

اكلات فلبينية نقدمها لكم من أشهر المطابخ الفلينية

اكلات فلبينية نجد أن المطبخ الفلبيني تأثر بالمطبخ الغربي والآسيوي ومن أهم الأطباق الرئيسية في الفلبين الأرز، حيث أنه يتم تقديمه بجانب الأطباق الأخرى وتحتوي أطباق الفلبين على عناصر غذائية مفيدة حيث أنها تحتوي على الكثير من الأسماك والخضروات، وتتنوع الأطباق عندهم من بسيطة إلى أطباق متقنة، وهنا سوف نقوم بعرض اكلات فلبينية مميزة. 

طريقة عمل اكلات فلبينية

التوسينو فلبيني

المكونات

  • نحتاج إلى كيلو من اللحم ونقوم بتقطيعه إلى مكعبات.
  • مئتا جرام من السكر.
  • أربع معالق صغيرة من زيت الزيتون.
  • ملعقتين من الملح.
  • ملعقتين من ثوم البودر.
  • ملون طعام.
  • ماء حسب الحاجة.

طالع ايضا : أشهر الأكلات من المطبخ الالماني

طريقة التحضير

يتم خلط السكر والملح زيت الزيتون والثوم ونقوم بوضع اللحم في هذا الخليط ويترك لمدة 12 ساعة في الثلاجة، وبعد مرور ال 12 ساعة نحضر مقلاة ونضع اللحم فيها على نار منخفضة ونقلب حتى تنضج، وإذا احتاجت إلى الماء نضع لها القليل.

اكلات فلبينية
اكلات فلبينية

فطائر باللحم على الطريقة الفلبينية

المكونات

  • نصف كوب من اللبن.
  • أربع بيضات.
  • ثلاثة شرائح من جبنة سلايس.
  • 600 جرام دقيق.

مكونات الحشوة

  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • نضيف ملعقة صغيرة من القرفة.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • بصلة مفرومة.
  • نصف كيلو من اللحم المفروم.

طريقة التحضير

  • نقوم أولاً يخفق البيض في الخلاط الكهربائي جيداً ثم بعد ذلك نضع الدقيق واللبن والجبن ونخفق مرة أخرى ومن الممكن إضافة المزيد من الدقيق إذا احتاج العجين ذلك.
  • بعد ذلك نقوم بتحضير الحشوة عن طريق تسخين مقلاة بها القليل من الزيت ثم بعد ذلك نضع البصلة ونقلبها حتى تصل إلى اللون الذهبي ويعد ذلك نقوم بإضافة اللحم المفروم ونقلبه جيداً، ثم نقوم بوضع الملح والقرفة والفلفل الأسود ونقلب جيداً ونتركها حتى تنضج نتركها حوالي عشر دقائق.
  • بعد ذلك نأخذ مقدار من العجين ونفرده ونضع الحشوة بداخلها ثم نشكلها كما نريد.
  • نحضر صينية ونقوم بدهنها بالقليل من الزيت ونضع الفطائر فيها ثم بعد ذلك نقوم بإدخالها إلى فرن مسخن مسبقاً على نار متوسطة ونتركها حتى تنضج.

الكيكة الفلبينية

يعتبر الكيك من الأكلات المفضلة والتي من الممكن أن تتناول على الإفطار أو العشاء مع كوب من الشاي وتكون وجبة لذيذة وشهية ومتكاملة العناصر الغذائية، وهنا عندما نتحدث عن اكلات فلبينية لا ننسى الحديث عن الكيكات 

المكونات

  • 300 جرام دقيق.
  • نصف كوب من اللبن.
  • ملعقة صغيرة من الفانيليا.
  • ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
  • 100 جرام سكر.
  • ست بيضات.
  • ربع كوب من جبنة كريمي.

مكونات الصلصة

  • أربع ملاعق صغيرة من الزبدة.
  • نصف كوب من الحليب المكثف.

طريقة التحضير

  • نقوم أولاً بخفق البيض جيداً ثم بعد ذلك نضيف إليه السكر والفانيليا والبيكنج بودر ثم نخفق مرة أخرى.
  • ثم بعد ذلك نضيف الزيت والدقيق وجبنة كريمي والحليب بالتدريج.
  • نقوم بخلط جميع المكونات جيداً ثم نضعها في صينية مدهونة بقليل من الزيت وندخلها فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة متوسطة لمدة نصف ساعة.
  • نقوم بعد ذلك بتحضير الصلصة نحضر وعاء ونضع فيه الحليب المكثف على درجة حرارة عالية وبعد ذلك نضيف له الزبدة ونتركه حتى يتماسك.
  • بعد أن تستوي الكيك تخرج من الفرن وتسقي بهذه الصلصة بعد أن تبرد.

لقد قمنا بعرض جميع المعلومات التي تتعلق باكلات فلبينية وتعرفنا على أن المطبخ الفلبيني تأثر بالمطبخ الغربي والآسيوي، وقمنا بعرض ثلاث طرق من اكلات فلبينية وتعرفنا على مكونات كل طريقة وطريقة التحضير الخاصة بها حتى تكون الوصفة مضبوطة.

شاهد المزيد من الوصفات : تعرف على اجمل اكلات المطبخ الروسي