- Advertisement -

الباذنجان في الكيتو

يفضل الكثير من الناس تناول الباذنجان بعدة طرق مختلفة نظرًا لفوائده المذهلة ومذاقه الرائع، لكن يسأل من يتبع نظام الكيتو فيما إذا كان الباذنجان في الكيتو من الأطعمة المسموح بها أو لا؟ هذا ما سوف نتطرق إليه اليوم موضحين لكم الطرق المختلفة التي يمكن إعداد الباذنجان بها لكي يناسب نظام الكيتو.

 

قد يهمك أيضا: هل اللبنة مسموحة في الكيتو

الباذنجان في الكيتو

يحتوي الباذنجان على نسبة منخفضة جدًا من الكربوهيدرات تصل إلى 8 جرام فقط لكل 100 جرام ، لهذا فهو مناسب جدًا لنظام الكيتو.

لكن ينبغي تناول الباذنجان المقلي في أحد الزيوت الآتية: زيت الذرة، زيت الكينولا لأنها زيوت غير مناسبة للكيتو.

كذلك المسقعة من الأطعمة المسموح بها في نظام الكيتو لأنه يخلط مع اللحم المفروم والفلفل وهي مكونات لا مانع من تناولها في نظام الكيتو.

متبل الباذنجان في الكيتو

لكل من يسأل عن الباذنجان في الكيتو فهو من الأطعمة التي لا مانع من تناولها في هذا النظام بشرط إضافة مكونات مسموحة في هذا النظام.

يمكن إضافة الليمون، الملح، الكمون، الثوم وغيرها من المكونات الأخرى في تتبيله الذي يدخل في نظام الكيتو.

القيمة الغذائية في الباذنجان

يعد الباذنجان من الأطعمة التي تحتوي على قيمة غذائية عالية ومنها:

  • يحتوي على 8،5 جرام من الكربوهيدرات.
  • كما يحتوي على 25 سعر حراري.
  • 3 جرام من الألياف الغذائية.
  • كذلك يحتوي على 14 جرام من الفسفور.
  • بالإضافة إلى أنه يحتوي على 117 مليجرام من البوتاسيوم.
  • 1% من الحديد.
  • 3% من فيتامين ج.
  • كذلك يحتوي على 10 مليجرام ماغنيسيوم.

قد يهمك أيضا: العسل والكيتو

وجبة (كيتو)

من أجمل وجبات في الكيتو الوجبة الآتية:

المكونات

  • 3 قطع من صدور الدجاج.
  • 1/2 كيلو باذنجان.
  • 4 ملاعق من زيت جوز الهند.
  • كذلك القليل من فصوص الثوم.
  • 3 صدور دجاج.
  • القليل من التوابل الإيطالية.
  • بقدونس مفروم.
  • 1 ملعقة من الملح.
  • 1 ملعقة من الفلفل الأسود.

طريقة الإعداد

  1. يتم تسخين الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية.
  2. يوضع زيت جوز الهند في مقلاة كبيرة على النار ويضاف عليه الدجاج، الثوم، الطماطم، السبانخ وغيرها من المكونات ويقلب جيدًا.
  3. كذلك يتم تقليب المكونات لكي ينضج الدجاج.
  4. يتم قلي الدجاج في الباذنجان ويضاف عليه التتبيلة السابقة.
  5. كما توضع كل من الباذنجان والدجاج في صينية بها القليل من زيت الزيتون ويتم تسويتها في الفرن لمدة 15 ساعة.

أكلات كيتو بالباذنجان

من الوصفات الرائعة التي يمكن الاعتماد عليها على الباذنجان ما يلي:

المكونات

  • 1 حبة كبيرة من الباذنجان.
  • 1 قطعة من الفلفل الأخضر.
  • 3 حبات من فصوص الثوم.
  • 2 بيضة.
  • القليل من زيت الزيتون.
  • 1 ملعقة من الملح.
  • 1 ملعقة من الكمون.

طريقة التحضير

  1. يتم تقطيع الباذنجان ويتم مسح الباذنجان من الداخل بزيت الزيتون.
  2. أيضا بعدها يضاف عليه القليل من زيت الزيتون والملح.
  3. بعدها يتم تقطيع الخضار إلى قطع صغيرة ومعها الجزء الداخلي من الباذنجان.
  4. في إناء آخر على النار يتم تحمير الثوم في القليل من زيت الزيتون ويضاف عليه الخضروات المقطعة.
  5. بعد أن يتم تشويح الخضروات وتترك جانبًا.
  6. في طبق خارجي يتم وضع البيض وتقليبه مع القليل من البقدونس ويضاف عليها الخضروات الناضجة.
  7. بعد ذلك يتم وضع الخلطة داخل الباذنجان ويتم إدخال المكونات إلى الفرن الساخن لمدة 10 دقائق لكي ينضج البيض.

لكل من يرغب في معرفة إمكانية الاعتماد على الباذنجان في الكيتو فقد تعرفنا على القيمة الغذائية للباذنجان وعلى بعض الأطعمة والوجبات التي يمكن إعدادها من الباذنجان التي تناسب نظام الكيتو دايت.

 

قد يهمك أيضا: جبن الكيتو

Leave a comment