- Advertisement -

البيض المقلي للرجيم

البيض المقلي للرجيم..على الرغم من أنك قد تعتقد أن كل البيض يحتوي على نفس عدد السعرات الحرارية، إلا أن قيمتها الغذائية تعتمد على حجمها وكيفية طهيها. السعرات الحرارية للبيض المقلي أعلى بكثير من تلك الموجودة في البيض المسلوق.

قد يهمك أيضا: صفار البيض للرجيم

السعرات الحرارية والمغذيات للبيض المقلي

هناك العديد من الطرق للاستمتاع بالبيض، وهي تتضمن طرق طهي مختلفة تمامًا. اعتمادًا على طريقة الطهي التي تستخدمها، قد يختلف عدد السعرات الحرارية والقيم الغذائية.

 

يوفر البيض المقلي والبيض المسلوق عددًا مشابهًا من السعرات الحرارية. ومع ذلك، غالبًا ما يتم طهي البيض المقلي في نوع من الدهون، بينما يتم طهي البيض المسلوق في الماء، مما يجعل السابق أعلى قليلاً في السعرات الحرارية.

 

يوفر هذان النوعان من البيض أيضًا كميات مماثلة من البروتين والمغذيات الدقيقة، مثل الفوسفور والسيلينيوم والفيتامينات A و B2 و B5 و B9. تحتوي البيضة المقلية على 0.8 ملليجرام من الحديد، بينما تحتوي البيضة المسلوقة على 0.5 ملليجرام فقط من هذا المعدن.

 

اعتمادًا على ما تطبخ فيه البيض، يمكن أن تزيد قيمته الغذائية أو تنخفض. إذا اخترت تناول البيض المقلي بانتظام، فقد يكون من الأفضل طهيه في زيت الزيتون أو زيت الأفوكادو بدلاً من الزبدة.

قد يهمك أيضا: رجيم البيض والتفاح

بيض مقلي & بيض مسلوق

مقارنة بيضة مقلية مع بيضة مسلوقة لا تكشف الكثير من الاختلاف من منظور التغذية. ومع ذلك، فإن طريقة طهي هذه البيض يمكن أن تؤثر على أكثر من مجرد الفيتامينات والمعادن. توجد الزانثوفيل في البيض، مثل اللوتين والزياكسانثين، والتي توجد بشكل أساسي في صفار البيض. يحتوي متوسط ​​صفار البيض على حوالي 175 إلى 400 ميكروغرام من اللوتين و 200 إلى 300 ميكروغرام من الزياكسانثين.

 

هذه العناصر الغذائية مهمة لأنها مفيدة لعينيك. يمكن أن تساعد في الواقع في منع أمراض العيون مثل الضمور البقعي المرتبط بالعمر. لسوء الحظ، يمكن أن تقلل بعض طرق الطهي من العناصر الغذائية أكثر من غيرها. يؤدي سلق البيض، والذي غالبًا ما يتم طهيه طوال الوقت، إلى انخفاض كبير في العناصر الغذائية المفيدة مثل الزانثوفيل. من هذا المنظور، فإن سلق البيض أسوأ من قليه أو حتى وضعه في الميكروويف.

 

من السهل التعرف على البيض المفرط في الطهي. صفارها متغير اللون رمادي مخضر وقد تكون رائحته مثل الكبريت. يحدث اللون والرائحة عندما يتفاعل كبريتيد الهيدروجين في بياض البيض والحديد في صفار البيض أثناء عملية التسخين ويشكلان كبريتيد الحديد. عادةً ما يكون البيض المسلوق جيدًا بشكل مفرط آمنًا للأكل، ولكن قد يكون له نكهة غريبة.

 

بالطبع، هناك درجات مختلفة يمكنك من خلالها سلق البيض. يمكن اعتبار البيض المسلوق جيدًا، والذي لا ينضج الصفار طوال الوقت، أفضل قليلاً بالنسبة لك من البيض المسلوق. قد يكون للبيض المسلوق، الذي يشتمل على كميات قليلة من الدهون وصفار بيض مطبوخ قليلًا، أكبر الفوائد الصحية من بين تقنيات طهي البيض الأكثر شيوعًا. إذا كنت تأكل بيضًا مسلوقًا، فاستخدم البيض المبستر لتقليل خطر الإصابة بالتسمم الغذائي.

 

البيض المقلي للرجيم

  1. يلعب البيض المقلي دورا فعالا في حرقه للدهون وبشكل خاص في منطقة الخصر ما يعتبر أساسية أثناء تطبيق الرجيم ويقوم أيضا بتحفيز في نفس الوقت عملية خسارة الوزن بشكل أسرع.
  2. يشتمل البيض على نسبة هائلة من البروتين التي تساعد في بناء العضلات ما يعوق ترهل الجلد خلال وبعد تطبيق هذا النظام الغذائي.
  3. يعزز تناولك للبيض المقلي أيضا أثناء الرجيم الشعور بالشبع ما يساعد بشكل تلقائي في أن تحد من كمية الطعام المستهلكة أثناء الرجيم، ويساهم في فقدان الوزن بسهولة وفعالية.
  4. يساهم البيض المقلي في تأمين نسبة ضرورية من الفيتامينات التي يتطلبها الجسم أثناء فترة الرجيم، كما يعمل على تقوية العظام.

 

قد يهمك أيضا: رجيم البطاطس والبيض