- Advertisement -

السعرات الحرارية في التوست الأسمر

الخبز من أهم العناصر المتواجدة على أي سفرة في العالم تقريبًا وتعددت أشكاله بصورة كبيرة وفقًا لطريقة الخبز والمواد المصنع منها، لذا اختلفت القيمة الغذائية والسعرات الحرارية لكل نوع منه والسعرات الحرارية في التوست الأسمر خبز التوست بصفة عامة من أهم ما يشغل بال المهتمين بمتابعة الحمية الغذائية.

خاصة وأن التوست الأسمر ذاته هناك منه أنواع مختلفة وتختلف أيضًا السعرات الحرارية للتوست الأسمر حسب نسبة الرطوبة في الخبز فإذا قمت بتحميص التوست تتغير القيمة الغذائية له.

قد يهمك أيضا: السعرات الحرارية في شوربة الشوفان

السعرات الحرارية في التوست الأسمر

التوست الأسمر في الواقع هو نوعين من الخبز:

  • الخبز الأسمر المصنوع من الحبوب الكاملة (المقصود من قبل أطباء التغذية) الذي يتم خبزه من القمح المطحون دون تصفية النخالة منه.
  • الخبز الأسمر المصنوع من الطحين المصفى من النخالة وتم تحميصه ليبدو مثل الخبز الأسمر.

فالمقصد أن يكون الخبز مصنع من القمح الكامل بغض النظر عن لونه، وهناك أيضًا نوع آخر من التوست الأسمر اسمه (خبز الجاودار) يعتبر من أكثر أنواع الخبز الأسمر فائدة بسبب قلة العناصر الغذائية المستخدمة في خبزه

السعرات الحرارية في التوست الأسمر

القيمة الغذائية للتوست الأسمر من الحبوب الكاملة

تحتوي شريحة واحدة من خبز الحبوب الكاملة -(التوست الأسمر) المخبوز من طحين دون إزالة النخالة- ذات الوزن المعياري 33 جرام تقريبًا على:

  • مجمل السعرات الحرارية: 95 سعرة حرارية تقريبًا.
  • السعرات الحرارية من الكربوهيدرات فقط: 77.92 سعرة حرارية تقريبًا.
  • والسعرات الحرارية من الدهون فقط 6.12 سعرة حرارية تقريبًا.
  • السعرات الحرارية البروتينية 9.36 سعرة حرارية تقريبًا.
  • ألياف: ثلاثة جرامات تقريبًا.
  • البروتين: 4:3 جرامات.
  • الكربوهيدرات: 17:18 جرام تقريبًا.
  • دهون: 0.68 جرام.
  • كولسترول: 0.45 جرام.
  • السكريات: جرام واحد تقريبًا.
  • الزنك: قرابة الـ 3% من القيمة التي يحتاجها الجسم في اليوم.
  • الحديد: 5:6% من القيمة الغذائية الموصى بها في اليوم.
  • حمض الفوليك: 5% من المدخول الغذائي اليومي الموصى به.
  • الصوديوم: 4:5% من القيمة الغذائية المطلوبة للجسم في اليوم.
  • السيلينيوم: بسبب خبزه من الحبوب الكاملة فإنه يحتوي على نسبة عالية من السيلينيوم وفيتامين هاء تصل إلى 18% مما يحتاجه جسم الإنسان في اليوم.
  • النياسين: نحو 7% مما يحتاجه الجسم في اليوم.

قد يهمك أيضا: السعرات الحرارية في القلقاس المطبوخ

القيمة الغذائية للتوست الأسمر من الطحين المصفى من النخالة

خبز التوست الأسمر المصفى من الخبز الأبيض إلى حدٍ كبير، والقيمة الغذائية لشريحة واحدة منه هي:

  • إجمالي السعرات الحرارية: 318.98 سعرة حرارية تقريبًا.
  • السعرات الحرارية الكربوهيدراتية: 247.72 سعرة حرارية تقريبًا.
  • والسعرات الحرارية الناتجة عن الدهون: 26 سعرة حرارية تقريبًا.
  • السعرات الحرارية البروتينية: 52 سعرة حرارية تقريبًا.
  • الكربوهيدرات:61.93 جرام
  • الألياف: ثلاثة جرامات.
  • السكريات: أربعة جرامات تقريبًا.
  • البروتين: 13 جرام.
  • الدهون: 14 جرام.
  • الكربوهيدرات:62 جرام تقريبًا.
  • الكالسيوم: 47 ملي جرام.
  • الحديد: 4 ملي جرام تقريبًا.
  • الصوديوم: 720 ملي جرام.
  • السيلينيوم: 29.7 mcg

السعرات الحرارية في التوست الأسمر (الجاودار)

يبقى النوع الثالث من التوست الأسمر وهو خبز الجاودار و تحتوي شريحة وزنها 40 جرام تقريبًا من خبز الجاودار على نحو 150 سعر حراري.

فوائد التوست الأسمر وأضرار الإكثار منه

بعد أن تناولنا مقدار السعرات الحرارية في التوست الأسمر بأشكاله يجدر بنا الإشارة إلى أضرار التناول المفرط لهذا النوع من الخبز، فبالرغم من فوائده العديدة مثل:

  • الوقاية من أمراض السمنة، بسبب احتوائه على نسبة عالية من الألياف التي تتسبب في الشعور بالشبع.
  • كذلك تساعد الألياف التي يحتوي عليها على التخلص من الإمساك ويكون عملية هضم مريحة.
  • يعزز كفاءة عمل الجهاز المناعي.
  • يساعد في تقليل خطر الإصابة بعدة أمراض نحو:
  • أمراض ضغط الدم.
  • سرطان القولون والمستقيم.
  • السكتات الدماغية.
  • أمراض القلب.
  • أمراض السكري (النوع الثاني)

إلا عند الإفراط  في تناوله قد يتسبب ببعض الأضرار بسبب احتوائه على كمية كبيرة من الكربوهيدرات والجلوتين التي قد تتسبب في بعض الاضطرابات في عملية الهضم لدى الأفراد الذين يعانون من حساسية الجلوتين وتظهر الأعراض في صورة:

  • الإرهاق العام والخمول.
  • آلام في المفاصل
  • عسر الهضم

كما أن الإكثار منه يتسبب في ظهور أعراض تهيج القولون العصبي.

 

قد يهمك أيضا: السعرات الحرارية في السجق البلدي