- Advertisement -

السعرات الحرارية في الشاورما

الشاورما تعتبر من الأكلات الشهية للكثيرين سواء كانت شاورما دجاج أو شاورما لحم فيتم تقديمها بعدة صور جذبت محبي الطعام مثل (ساندويتش الشاورما في الخبز الفرنسي، الشاورما السوري، فتة الشاورما …) لكن ذلك الانتشار الكبير جعل أطباء التغذية يهتمون بعدد السعرات الحرارية في الشاورما وما يترتب عليه من تأثير على صحة الإنسان مثل أمراض السمنة والدهون المركبة.

قد يهمك أيضا: السعرات الحرارية في الصامولي

السعرات الحرارية في الشاورما

السعرات الحرارية (calories) -سواء كانت السعرات الحرارية في الشاورما أو غيرها من الأطعمة-

هي وحدة قياس الطاقة التي يمد الغذاء بها الجسم، وهي بصورة علمية (كمية الطاقة حرارية اللازمة لرفع درجة حرارة جرام ماء واحد بمقدار درجة مئوية واحدة في حالة ثبات الضغط الجوي النظامي).

فأي طعام يتناوله الإنسان يتم حرقه لاستخلاص الطاقة وإذا زادت كمية الطاقة (السعرات الحرارية calories)

عن حاجة الجسم سيتم تخزينها في صورة دهون ذات تأثير سلبي على صحة الإنسان.

لحساب عدد سعرات هذه الأكلة بصورة مجدية يجب تفصيل نوع الشاورما وطريقة تقديمها، وذلك على النحو التالي:

السعرات الحرارية في شاورما اللحم

شاورما اللحم في صورتها الصافية (دون دهون) أو أي إضافات وخبز تعتبر من الوجبات الصحية جدًا ذات القيمة الغذائية المرتفعة من البروتين، ويحتوي الطبق من أكلة الشاورما على:

  • الطبق الصغير: 892 سعر حراري تقريبًا.
  • والطبق المتوسط: 1128 سعر حراري تقريبًا.
  • الطبق الكبير: 1753 سعر حراري تقريبًا.

ذلك في حالة تناولها دون خبز؛ أما في حالة إضافة الخبز لها فسوف نضيف سعراته للوجبة وعدد سعرات للخبز المصاحب للشاورما:

  • السعرات الحرارية في رغيف الخبز المصري (البلدي): حوالي 150 سعر حراري.
  • السعرات الحرارية في رغيف الفينو (بوزن 50 جرام): حوالي 168 سعر حراري.
  • والسعرات الحرارية في رغيف الخبز الفرنسي الأبيض: 16 سعر حراري تقريبًا.
  • السعرات الحرارية في خبز التورتيلا المتوسط (ذو وزن قرابة الـ45 جرام): 130 سعر حراري تقريبًا.

هكذا يمكن حساب السعرات الحرارية للشاورما اللحم في حالة تناولها في أطباق مع اختيار نوع الخبز المناسب.

أما في حالة تناولها في صورة ساندويتش سوري في خبز الصاج الذي يحتوي 100 جرام من الخبز هذا على 224 سعر حراري تقريبًا، فناتج السعرات الحرارية للشاورما في صورة الساندويتش هي ناتج جمع السعرات الحرارية لكافة مكونات الساندويتش

وعدد سعرات ساندويتش شاورما اللحم على المتوسط تقريبًا 287 سعر حراري، أما شاورما اللحم في خبز كايزر صغير: 345 سعرة حرارية لكل 140 جرام تقريبًا.

وإذا كنت تتناولها في صورة فتة شاورما فإن الطبق المتوسط منها يحتوي على 1005 سعر حراري تقريبًا.

قد يهمك أيضا: السعرات الحرارية في الترمس

السعرات الحرارية في الشاورما

السعرات الحرارية في شاورما الدجاج

إن سعرات الشاورما الدجاج مثلها مثل اللحم تختلف أيضًا حسب الصورة التي يتم تقديمها بها، إذا تناولت شاورما الدجاج (الصدور) في صورة صافية في طبق فالسعرات الحرارية بها:

  • طبق الشاورما دجاج صغير: 1365 سعر حراري تقريبًا.
  • الطبق المتوسط من الشاورما الدجاج: 1740 سعر حراري تقريبًا.
  • طبق شاورما الدجاج الكبير السعرات الحرارية به تقريبًا: 2340 سعر حراري.

بالطبع يتم حساب سعرات الخبز الذي سوف يتم أكله مع الشاورما كما وضحنا سابقًا.

أما السعرات الحرارية في ساندويتش شاورما الدجاج السوري (على الجريل/ الصاج) فتختلف وفقًا لحجم الساندويتش على النحو التالي:

  • الساندويتش الصغير من شاورما الدجاج به 523 سعر حراري تقريبًا.
  • الساندويتش الكبير من شاورما الدجاج يحتوي على 785 سعر حراري تقريبًا.

أما الطبق المتوسط من فتة شاورما الدجاج السوري فيحتوي 980 سعر حراري تقريبًا.

ملحوظة

هذا السعرات الحرارية في الساندويتش تم حساب الإضافات الداخلية به (الثومية، الطحينة…) لكن المقبلات الجانبية مثل البطاطس والمشروبات الغازية لها حساب سعرات حرارية إضافي.

 

قد يهمك أيضا: السعرات الحرارية في النوتيلا وقيمتها الغذائية