- Advertisement -

السكر المسموح في الكيتو

السكر المسموح في الكيتو هو ما يتم السماح بمتبعي نظام الكيتو بتناوله، حيث أن نظام الكيتو يتطلب نوع معين من السكر يختلف عن السكر العادي الذي نستخدمه بشكل يومي في تحلية العصائر والمشروبات الساخنة، بحيث يوجد انواع من السكر يمكن الأعتماد عليها غي نظام الكيتو، لأن تلك الأنواع تساعد في الحفاظ علي مستوي الأنسولين في الدم، ولن تخرج الجسم من الحمية الكيتونية.

قد يهمك أيضا: المشروبات المسموحة في الكيتو

السكر المسموح في الكيتو

ومن أفضل أنواع السكر المسموح في الكيتو بحيث يتم تناولها مع متبعي نظام الكيتو هي ما يلي:

  • ستيفيا.
  • شراب الياكون.
  • إريثريتول.
  • فاكهة الراهب.
  • سكرالوز.
  • زيليتول.

بحيث أن تلك الأنواع من السكر تتميز بإنها تحتوي نسبة كربوهيدرات منخفضة لذلك يمكن أن تستخدم في الحلويات والمشروبات، بحيث انها تساعد في الحفاظ علي نسبة كربوهيدرات محددة في نظام الريجيم الكيتوني، بحيث ان ذلك يساعد الشخص لأن يبقي في الحالة الكيتونية، حيث ان تلك الحالة تساعد الجسم لحرق الدهون التي توجد به، بدلًا من الكربوهيدرات من أجل إنتاج الطاقة التي يحتاجها الجسم.

السكر المسموح في الكيتو
السكر المسموح في الكيتو

قد يهمك أيضا: هل البصل مسموح في الكيتو

 

أنواع السكر المسموح في الكيتو

هناك أنواع من السكر المسموح في الكيتو التي يتم تناولها من قبل متبعي حمية الكيتو، ومن أفضل تلك الأنواع ما يلي:

  • ستيفيا: وهو نوع من السكر يتم استخلاصه من نبات ستيفيا، فهو عبارة عن محلي طبيعي وغير مغذي، وهو يحتوي نسبة قد تصل لشبه معدومة من السعرات الحرارية والكربوهيدرات، وذلك بعكس السكر العادي، فهو يقوم بالحفاظ علي مستوس الإنسولين الطبيعي في الدم، ويجد في شكل سائل أو مسحوق، وهو يستخدم لتحلية المشروبات والحلويات بكل أنواعها المتنوعة، حيث أن طعمه أحلي من السكر العادي، بحيث أن كل200جرام من السكر بحيث يتم استبداله من4جرام من مسحوق ستيفيا.
  • سكرالوز: هو نوع سكر صناعي لا يهضمه الجسم، بحيث أنه يتم من خلال الإمعاء دون أن يتم هضمه، بحيث أنه يوجد به مجموعة من السعرات الحرارية مع الكربوهيدرات، وهو من أنواع المحليات، وهو محلي بحيث يطلق عليه سبليندا، بسبب شعبيته بحيث هو لا يحتوي لطعم مر الذي يوجد في المحليات الأخري، وهو يحتوي مالتوديكسترين وديكستروز، ويحتوي نسبة من الكربوهيدرات بحيث انها تقوم بتوفير 3سعرات حرارية، وتحتوي1جرام من الكربوهيدرات التي توجد في كل عبوة، وهو يستخدم في تحلية الأطعمة والمشروبات، فهو حلاوته أكبر من السكر العادي600مرة.
  • إريثريتول: وهو أقوي من السكر العادي بنسبة 80%، وهو أقوي في الحلاوة من السكر العادي بحيث تصل نسبة الكربوهيدرات ل4جرامات، وهو واحد من نوع الكحولات السكرية التي توجد في فئة المركبات بحيث تحفز مستقبلات المذاق الحلو في اللسان بحيث تقوم بتقليد طعم السكر، وهو يقوم بمد الجسم ب5% من السعرات الحرارية، ومع وجود نسبة من الكربوهيدرات التي توجد به فإنه يقوم بتخفيض مستويات السكر في الدم، وهو لا يصيب الجهاز الهضمي باي مشاكل، كما أنه يستخدم في المخبوزات والطهي.
  • زيليتول: وهو يوجد بشكل كبير في الحلويات والنعناع، وهو واحد من أفضل أنواع السكر المسموح في الكيتو، وهو واحد من الكحولات السكر بحيث تستخدم في العلكة التي تخلو من السكر، بحيث أنها تحتوي 3سعرات حرارية و4جرام من الكربوهيدرات لملعقة صغيرة، ولذلك فهو مدرج ضمن أنواع السكر المسموح به في الكيتو، وهو لا يقوم برفع مستوي هرمون الأنسولين في الدم في نفس مستوي السكر العادي، وهو يستخدم في تحلية العصائر والقهوة، كما انه يستخدم في تحلية المخبوزات، وقد يتطلب ذلك النوع زيادة كمية السائل الذي يتم استخدامه في الوصفة، لأنه يقوم بامتصاص الرطوبة ويزيد من فترة الجفاف.

 

قد يهمك أيضا: هل القشطة مسموحة في الكيتو

Leave a comment