- Advertisement -

جبن الكيتو

تعد الجبن من الأكلات الأساسية المحببة لدى فئة كبيرة من الناس خاصة في وجبة الإفطار والعشاء، لهذا سوف نتعرف اليوم على أفضل أنواع جبن الكيتو المسموح بها في هذا النظام الغذائي، بجانب التعرف على الأنواع التي يجب الابتعاد تمامًا من الأجبان أثناء اتباع نظام كيتو دايت.

 

قد يهمك أيضا: انفلونزا الكيتو

جبن الكيتو المسموح بها

ليست كل الأجبان مسموح بها في نظام الكيتو، لأن بعض الأنواع بها نسبة عالية من الكربوهيدرات ومن أهم أنواع الجبن المسموح به في الكيتو ما يلي:

1- جبن الماعز

يعد جبن الماعز من أنواع اجبان الكيتو المميزة، لأنها تحتوي على 0,2 جرام فقط من الكربوهيدرات، بالإضافة إلى احتوائها على 90 سعر حراري و7 جرام من الدهون.

2- الكريمي

على الرغم من أن هذا النوع من الجبن قد يكون منخفض في البروتين، إلا أنه مناسب لنظام الكيتو لأنه منخفض أيضًا في نسبة الكربوهيدرات حيث يحتوي على 0.8 جرام فقط، كما يحتوي على 5 جرام من الدهون.

3- البارميزان

يعد هذا الجبن من الأنواع المميزة حيث أنه يحتوي على مجموعة من العناصر الغذائية المنوعة التي يحتاجها الجسم، بحيث يحتوي على نسبة 0,9 جرام من الكربوهيدرات وكذلك على نسبة من البروتين 1،7 من الدهون.

أنواع أخرى من الجبن المسموح بها في نظام الكيتو

توجد بعض الأنواع الأخرى من الجبن التي يمكن تناولها في نظام الكيتو ومنها:

  • الجبنة الزرقاء (الريكفورد).
  • جبنة الشيدر (صفراء – حمراء).
  • بجانب جبن بروفولون.
  • جبنة الموزاريلا.
  • كذلك جبنة ماسكاربوني.
  • أو جبنة يمنية.
  • الجبنة البيضاء الطرية (قريش).
  • جبنة الهافارتي.
  • أيضًا جبنة كيري الكريمي.
  • جبنة فيلادلفيا كاملة الدسم.
  • بالإضافة إلى جبنة القشقوان.
  • جبنة بوك موزاريلا (صفراء اللون).
  • كذلك جبنة كيري مكعبات.
  • جاك مونتيري.
  • الجبنة السويسرية.
  • أو جبن مونستر.
  • جبنة لابشكري (مثلثات).
  • مونتري جاك.
  • ريكوتا كامل الدسم.
  • أو الجبنة البيضاء الاسطنبولي.
  • جوكا.
  • كامل الدسم.
  • جبنة فيتا (بريزيدون).
  • أيضًا جبنة الفيتا (بوك).

قد يهمك أيضا: اضرار نظام الكيتو دايت

الجبن الغير مسموح بها في نظام الكيتو

توجد بعض الأنواع غير مسموح بها من الجبن في النظام لاحتوائها على نسبة عالية من الكربوهيدرات ومنها:

1- الجبن الشيدر

هذه الجبنة بها نسبة عالية من السعرات الحرارية، بحيث تحتوي كل شريحة منها على مقدار 85 سعر حراري و5 جرام من البروتين، بجانب 7 جرام من الدهون.

2- الجبن المعلب

هذا النوع من الجبن يحتوي على 2 جرام من الكربوهيدرات وهي نسبة بسيطة، لكنه يحتوي على نسبة عالية من السعرات تقدر بنحو 81 سعر حراري و5 جرام من البروتين و6 جرام من الدهون.

3- جبن ريكوتا

تحتوي جبن ركوتا أيضًا على نسبة عالية من السعرات الحرارية تصل إلى 192 سعر حراري، بجانب 5 جرام من الكربوهيدرات و14 جرام من البروتين.

الفوائد الصحية في جبن الكيتو

عند تناول الأنواع المسموح بها فإن الجسم يستطيع الحصول على الفوائد الآتية:

  • تحتوي الأجبان بشكل عام على نوع من البكتيريا التي تساعد في تحسين امتصاص الأمعاء للطعام وتساعد في تحسين عملية التمثيل الغذائي.
  • كما تحتوي الجبن على مجموعة من الأحماض الدهنية المشبعة مثل حمض النخيل أو حمض الميرستيك وهي أحماض تقلل من مستوى الكوليسترول الضار في الدم.
  • كذلك تحتوي جبن الكيتو على عناصر مثل ألفا لينوليك، أحماض الأوميجا 3 وهي عناصر تقلل من الالتهابات في الجسم.
  • كما تحتوي الجبن على بعض العناصر التي تقاوم البكتيريا والفيروسات الموجودة في الجسم.
  • بالإضافة إلى أنها تقلل من فرصة الإصابة بمرض السرطان لاحتوائها على عنصر السيلينيوم.
  • الأجبان الموجودة في هذا النظام تحتوي على عناصر تقوي الجهاز المناعي وبالتالي تجعل الجسم أكثر مقاومة للإصابة بالأمراض المختلفة.

لكل متبعي نظام الكيتو الدقة في اختيار نوع الجبن الذي يتم تناوله في هذا النظام، من المميز في هذا النظام أنه يوجد العديد من الأنواع التي يمكن الاختيار من بينها وأنواع بسيطة جدًا هي التي لا تناسب هذا النظام.

قد يهمك أيضا: نظام كيتو لمدة شهر

Leave a comment