حلويات سريعة بالدقيق

حلويات سريعة بالدقيق تعتبر الحلويات من ضمن الأكلات اللذيذة التي يحبها كافة الأشخاص، لذلك يشغل بال العديد من النساء عن طرق تحضير الحلويات السهلة والسريعة التي تريد أن تقدمها لأفراد العائلة وتكون بدون مواد صناعية، التي لها دور كبير في تحسين المزاج للعائلة، وفي هذا المقال سوف نذكر لكم مكونات وطريقة حلويات سريعه بالدقيق بطرق سهلة وبسيطة.

 

قد يهمك أيضا: طريقة عمل حلويات سريعة

حلويات سريعة بالدقيق

هناك الكثير من الحلويات التي يتم عملها بالدقيق والمكونات الأخرى وتكون سريعة وسهلة، ومنها:

طريقة عمل الكب كيك

من ضمن الحلويات التي يفضلها العديد من الأفراد، وذلك لما تحتويه من طعم رائع وشكل جميل.

المقادير

  • 2 وربع كأس دقيق ابيض.
  • كأس ونصف سكر.
  • ثلاث ملاعق صغيرة بيكنج بودر.
  • نصف كأس من السمن.
  • كأس واحد من اللبن.
  • ملعقة صغيرة فانيليا.
  • 2 حبة بيض كبير.

طريقة التحضير

  • يجب تسخين الفرن حتى يصل إلى درجة حرارة مرتفعة.
  • يمزج كل من السكر والبيكنج بودر والدقيق والملح في وعاء واحد.
  • إضافة الفانيليا والسمن واللبن ومزجهم جيدًا إلى أن يتجانسوا بصورة جيدة.
  • وضع البيض إلى الخليط، مع الخلط الجيد لهم لعدة دقائق إلى أن يتجانسوا كليًا.
  • يمسح أطراف الوعاء بالمعلقة وإعادة المزج مرة أخرى بسرعة فائقة لمدة دقائق.
  • إضافة الخليط في الطبق الخاص به، مع الوضع لثلثي الورقة.
  • يضع في الفرن لمدة تتراوح ما بين 20 دقيقة إلى 25 دقيقة إلى أن يطهو.
  • ينصح بالتأكد من عملية طهي الكيك من خلال وضع العود الخشبي فعندما يخرج العود نظيفًا يدل على نضجها، وبعد ذلك تخرج من الفرن إلى أن تبرد حتى تكون رائعة في التناول.

قد يهمك أيضا: حلويات سريعة التحضير

طريقة عمل كيكة الزبادي

المقادير

  • كوبان دقيق منخول.
  • كأس من السكر.
  • وكأس من الزيت.
  • كأس من الزبادي.
  • ملعقة واحدة كبيرة من البيكنج بودر.
  • ملعقة واحدة كبيرة من لبن البودر.
  • ثلاث حبات من البيض.
  • رشة صغيرة من الفانيليا.

طريقة التحضير

  • وضع السكر والفانيليا والبيض والزبادي والزيت مع بعضهم البعض في الخلاط الكهربائي، ثم يخلطوا جيدًا حتى يتمازجوا.
  • وضع البيكنج بودر والدقيق المنخول ولبن البودرة في إناء واحد مع التقليب الجيد لهم، وبعد ذلك وضع المزيج السابق عليه، ثم تقليبهم باستخدام المضرب اليدوي إلى أن يختفي الدقيق تمامًا.
  • سكب المزيج في الصينية المدهونة والمرشوشة دقيق.
  • وضع الصينية في الفرن وتركها إلى أن تنضج.
  • يجب التأكد من عملية الطهي عن طريق وضع عود خشبي بالكيك، فلو خرج نظيفًا فهذا يعني أن الكيك نضج ومن الممكن تناوله بعد أن يبرد.

الدوناتس

المقادير

  • أثنان ونصف كأس من الدقيق.
  • ملعقة ونصف خميرة جافة.
  • ثلاث ملاعق زبدة مقطعة إلى قطع صغيرة.
  • ثلاث ملاعق سكر.
  • ¼ ملعقة ملح صغيرة.
  • نصف كأس لبن فاتر.
  • حبة بيضة مخفوقة.
  • 2 كأس زيت نباتي.
  • نصف كأس سكر بودرة.

طريقة التحضير

  • إضافة الخميرة والدقيق في وعاء مع الخلط الجيد لهم.
  • وضع الزبدة إلى المزيج السابق وتقليبها جيدًا إلى أن تزول جميع قطع الزبدة.
  • وضع الملح والسكر، وبعد ذلك صنع حفرة بوسط المزيج، مع الإضافة إلى اللبن والبيض، ومزجهم جميعًا باستعمال الملعقة البلاستيكية إلى أن تختلط كافة المقادير كليًا.
  • دهن الإناء بالزيت، ثم إضافة العجين إليه.
  • تترك العجينة مع تغطيتها باستخدام ورق النايلون في مدة تتراوح ما بين ساعة ونصف إلى ساعتين إلى أن تنتفش ويرتفع حجمها.
  • الضغط على الخليط حتى تتخلص من الهواء ومدها حتى يصبح سمكها واحد سمن وبعد ذلك يتم تقطيعها إلى دوائر يكون قياسها ست سم وصنع حفرة في الوسط بكل دائرة.
  • رش ورق النايلون بالعديد من الدقيق، ثم إضافة قطع الدونات بورق النايلون، وبعد ذلك تغطيتها بورق النايلون المدهون بالزيت حتى لا تلزق بالدونات، ثم يتم تركها لمدة تتراوح من نصف ساعة إلى ساعة إلى أن تتضاعف وتزداد في الحجم.
  • إضافة الزيت في إناء ثم توضع على النار إلى أن تصل درجة حرارته مائة وتسعون درجة مئوية.
  • إضافة الدونات إلى الزيت، لكي تقلى ثم ترفع من الزيت إلى أن تصير باللون الذهبي من الطرفين، ومن الأفضل أن ترفع باستخدام الملعقة المثقوبة وإضافتها على ورق المطبخ، وبعد ذلك وضع السكر.

في ختام هذا المقال ذكرنا لكم حلويات سريعة بالدقيق بطرق سهلة وبسيطة ومنها، طريقة عمل الكب كيك، وطريقة عمل كيكة الزبادي، وطريقة عمل الدونات مع مقادير كل منهما وطرق تحضيرهم. 

 

قد يهمك أيضا: حلويات سهلة وبسيطة

Leave a comment