- Advertisement -

سلطة البروكلي والجزر

سلطة البروكلي والجزر تعتبر السلطات بشكل عام من أكثر المصادر الغنية بالعناصر الغذائية، التي تُمد الجسم بمختلف أشكال الطاقة، بالإضافة إلى وجود الأحماض المفيدة بها، مثل حمض الفوليك والأحماض الأمينية المفيدة للجسم، بالإضافة إلى باقي العناصر الأخرى، لذلك يهتم الكثير بتحضير بعض هذه السلطات، والتي من أبرزها التي تتكون من الجزر والبروكلي، نظراً للقيمة الغذائية العالية الموجودة بها.

قد يهمك أيضا: كيكة الشوفان لمرضى السكر

سلطة البروكلي والجزر وأهم الفوائد الموجودة بها

  • تحتوي على مجموعة كبيرة من المكونات الغذائية المفيدة للجسم، والتي يُعد من أهمها الفيتامينات وخاصة فيتامين ج.
  • بالإضافة إلى أنها تعتبر من أكثر المصادر الغنية بمضادات الأكسدة.
  • والتي تساعد على تقليل الأصالة بالأمراض، وخاصةً الإصابة بأمراض القلب وتعتيم العين.
  • ومساعدة الجسم على إفراز كميات كبيرة من الكولاجين، الذي يقوم بدعم الخلايا والأعضاء الخاصة بجسم الإنسان.
  • وعدم ظهور التجاعيد، كما أنه يعد ضروري جداً لتقوية الجهاز المناعي، فضلاً عن إرتباط هذه السلطة بالمصادر الجيدة الغنية بالمعادن، مثل البوتاسيوم.
  • كما تعتبر مصدر هام جداً للألياف التي تعزز من إنتظام حركة الأمعاء، والعمل على تقليل الإصابة بالإمساك والمحافظة على الجهاز الهضمي، نظراً لإنخفاض السعرات الحرارية الموجودة بها.

قد يهمك أيضاشيبس صحي للاطفال

طريقة تحضير سلطة البروكلي والجزر

هناك الكثير من الطرق التي يتبعها ربات البيوت في تحضير هذه السلطة، والتي من بينها هذه الطريقة :-

أولاً : المقادير

  • رأس بروكلي.
  • 2 حبة جزر.
  • رشة ملح.
  • ماء مثلج.
  • ماء مغلي.

ثانيا : خطوات التحضير

وهي عبارة عن هذه الخطوات :-

  • غسل البروكلي بشكل جيد والقيام بتقسيمه إلى زهرات.
  • غسل الجزر بشكل جيد والعمل على تقشيره، وتقطيعه إلى شرائح متوسطة.
  • وضع البروكلي في داخل إناء به ماء مغلي لمدة تتراوح ما بين 4 إلى 6 دقائق.
  • ثم رفعه من الوعاء ووضعه في ماء يكون مثلج، ثم يتم رفع البروكلي والعمل على تصفيته، وذلك للتخلص من كل المياه الزائدة.
  • يتم وضع الجزر في إناء به ماء مغلي لفترة وجيزة، قد تتراوح 5 دقائق ثم يوضع في إناء به ماء مثلج.
  • رفع الجزر والقيام بتصفيته للتخلص من الماء.
  • وضع كل من الجزر والبروكلي في وعاء، وإضافة قليل من الملح إليهم وخلطهم جيداً لكي يتم تقديمهم.

أهمية سلطة البروكلي والجزر للرجيم

يتبع الكثير من الأشخاص طرق معينة للتخلص من الوزن الزائد، والتي من بينها تكون السلطات التي تحتوي على كميات كبيرة من البروكلي والجزر.

والذي له أهمية كبيرة في التخلص من الدهون وحرق السعرات الحرارية، حيث يتميز بوجود كمية كبيرة من الألياف المفيدة، والتي تحتوي على سعرات حرارية منخفضة.

مما يجعل الجسم يقوم بحرق الدهون المخزنة، بالشكل الذي يفقد الوزن بشكل تدريجي، دون إتباع أي وسائل طبية أو تناول عقاقير قد تسبب فيما بعد أضرار للجسم.

أهم الأضرار التي قد تنتج عن الإفراط في تناول سلطة البروكلي والجزر

هناك كميات تكون آمنة في حالة تناول هذه السلطة، لذلك يُحذر الأطباء من الإفراط في تناولها، وذلك في الحالات التالية :-

  • في حالة الإصابة بالمشاكل المتعلقة بالغدة الدرقية، حيث ُتسبب أرتفاع درجة الحرارة.
  • في حالة التداخل مع بعض الأدوية التي قد يكون موجود بها، نسبة مرتفعة من فيتامين ك حتى لا يتم الإصابة بتميع الدم.
  • الحساسية الغذائية ويعد كل من البروكلي والجزر ذو حساسية قليلة، مقارنةً بباقي المأكولات الأخرى.
  • الشعور بالسعال والكحة.
  • سيلان الأنف والعطاس.
  • الإنتفاخ في أعلى الشفاه وفي الوجه.
  • الشعور بالدوران وبعض الغثيان.
  • الإصابة بالشرى أو ما يعرف بالطفح الجلدي عند بعض الأشخاص.

لقد تعرفنا  على أهم المعلومات عن سلطة البروكلي والجزر التي يسعى الكثير من الأشخاص إلى معرفتها، بالإضافة إلى أهم الفوائد الموجودة في هذه السلطة، فضلاً عن أهميتها بالنسبة للأشخاص الذين يتبعون نظام غذائي للرجيم، كما تعرفنا على بعض الأضرار التي قد تتسبب فيها هذه السلطة، بسبب الأفراط الزائد في تناولها بالإضافة إلى كيفية تحضيرها بشكل سهل.

 

قد يهمك أيضا: بان كيك صحي بالشوفان