- Advertisement -

سلطة البروكلي والطماطم بالمكونات وطريقة التحضير

سلطة البروكلي والطماطم تعد سلطة البروكلي والطماطم من الأكلات المغذية و المفيدة لجسم الإنسان، حيث أنها تحتوى على العديد من الفيتامينات والمعادن والألياف المختلفة، كما انها خفيفة و لذيذة و يمكن تحضيرها بأكثر من طريقة مختلفة، وسوف نقوم من خلال هذا المقال بشرح فوائد سلطة البروكلى و الطماطم و طريقة تحضيرها.

 

قد يهمك أيضا: سلطة البروكلى والذرة

طريقة عمل سلطة البروكلي والطماطم 

الطريقة الأولى

المكونات:

  • ثمرتان من البروكلي الطازج
  • 3 ثمرات من الطماطم كبيرة الحجم
  • ملح
  • عصير الليمون
  • نصف فنجان من زيت الزيتون
  • فلفل اسمر
  • حزمتين من الجرجير الطازج

طريقة التحضير:

  • نقوم بتقطيع الجرجير الى شرائح ونضيف اليه كلاً من البروكلي والطماطم بعد تقطيعهم أيضاً إلى شرائح.
  • ثم نضيف الى هذا الطبق الفلفل الأسمر و الملح حسب الرغبة و عصير الليمون و زيت الزيتون ويقلب جيداً.

سلطة البروكلي والطماطم

الطريقة الثانية

المكونات:

  • ثمرتان من البروكلي.
  • ثمرتين كبيرتين من الطماطم.
  • رمان مفروط مقدار نصف كوب.
  • خس مقطع الى قطع صغيرة.
  • نصف فنجان من زيت الزيتون
  • فنجان من شراب الرمان
  • ملح

طريقة التحضير:

  • نقوم بتقطيع البروكلى الى اجزاء صغيرة ثم نضعه فى ماء مغلى 10 دقائق ثم نصفيه جيداً ونتركه حتى يجف تماماً.
  • نقوم بتقطيع كلاً من الخس و الطماطم، ثم نضع البروكلي و الخس و الطماطم و حبات الرمان فى طبق تقديم ونقلبهم جيداً.
  • ثم نضيف كلاً من الملح و شراب الرمان و زيت الزيتون.

قد يهمك أيضا: سلطة البروكلي و الجرجير 

الطريقة الثالثة

المكونات:

  • حبة من الطماطم متوسطة الحجم.
  • ثم حبة من الخيار المتوسط الحجم.
  • حبة من البصل الأخضر متوسط الحجم.
  • نصف حبة من الفلفل الأحمر.
  • نصف حبة من الفلفل الأصفر.
  • حبة كاملة من الفلفل الأخضر متوسطة الحجم.
  • جرجير و كزبرة خضراء و بقدونس.
  • ذرة صفراء حلوة.
  • نصف فنجان من زيت الزيتون.
  • ملعقة من عصير الليمون.
  • ثلاث نقاط من دبس الرمان.
  • ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.

طريقة التحضير:

  • نقوم بتقطيع جميع الخضروات إلى مكعبات صغيرة.
  • نحضر وعاء متوسط الحجم ونضع به البصل و الملح و الفلفل الأسود و دبس الرمان وعصير الليمون وزيت الزيتون ونخلطهم جيداً ونتركهم 5 دقائق.
  • ثم نقوم بسلق البروكلي بحيث يظل متماسك، ونتركه حتى يجف تماماً.
  • نضيف جميع المكونات فى طبق التقديم ونقلبهم جيداً.

سلطة البروكلي والطماطم

فوائد سلطة البروكلي والطماطم 

  • يحتوي على عدد كبير من الفيتامينات

البروكلى و الطماطم من الخضروات الغنية بأنواع متعددة من الفيتامينات التى يحتاجها جسم الإنسان، ومن أهمها فيتامين جـ الذي يعمل على تقوية الجهاز المناعى لدى الانسان وحمايته من العديد من الأمراض ومن أهمها السرطان و فقر الدم وامراض القلب، كما أنه يحتوي على الكولاجين الذي يساعد على نضارة البشرة عن طريق تجديد الخلايا.

  • يحتوي على العديد من مضادات الأكسدة

مضادات الأكسدة من أكثر العناصر الهامة التى تحافظ على خلايا جسم الأنسان و تجعلها تتمتع بأكثر صحة فهذه الخلايا تحمي جسم الإنسان من العديد من الأمراض و تحد من الالتهابات المختلفة.

  • يحتوي على كمية كبيرة من الألياف

يساعد البروكلي بشكل كبير فى تحسن حركة الأمعاء و عملية الهضم، كما أنه منخفض السعرات الحرارية ويزيد من شعور الإنسان بالشبع لفترات زمنية طويلة مما يزيد لديه القدرة على فقدان الوزن، ومن أهم الفوائد التي تحققها الألياف هي الحفاظ على المعدة من الإصابة بالإمساك و تعزيز حركة الجهاز الهضمي.

  • تساعد الطماطم في السيطرة على مرض السكر

تساعد الطماطم بشكل كبير فى التحكم فى مرض السكر حيث أنها تحتوي على عدد كبير من الفيتامينات والحديد اللذان يساعدان على الحد من الإصابة من مرض السكر، كما أنها تحتوى على ألياف غذائية تعمل على امتصاص السكر فى الدم و ابطائه.

 

قد يهمك أيضا: طريقة عمل سلطة البروكلى