- Advertisement -

سلطة البروكلي و الجرجير وطريقة تحضيرها

سلطة البروكلي و الجرجير سلطة البروكلى والجرجير من الأغذية الممتازة و التي تحتوي على عدد كبير من الفوائد التي تحققها لجسم الإنسان، كما أنه يحتوي على سعرات حرارية مرتفعة تساعد الجسم على الشعور بالشبع لفترة طويلة، ويتم اعداد سلطة البروكلى والجرجير بطرق متعددة سوف نقوم بشرح بعضاً منها فى هذا المقال بالإضافة الى شرح الفوائد التي يحققها كلاً من البروكلى والجرجير.

قد يهمك أيضا: طريقة عمل سلطة البروكلى

طريقة تحضير سلطة البروكلى والجرجير 

الطريقة الأولى

المكونات:

  • ثمرة بروكلى
  • حزمة من الجرجير
  • ثمرة أفوكادو
  • ثمرة رمان
  • جبنة فيتا مكعبات
  • صنوبر محمر
  • خل بلسمك
  • زيت الزيتون
  • عصير الليمون
  • ملح و ثوم

طريقة التحضير:

  • نقوم بتحضير الصلصة أولاً عن طريق إضافة خل بلسمك مع زيت الزيتون و عصير الليمون و الملح و الثوم.
  • ثم نقوم بتقطيع كلاً من ثمرة البروكلي و الجرجير والأفوكادو ونضيف اليهم حبات الرمان وصنوبر ومكعبات الجبن.
  • ثم نضيف الصلصة على الخضار المقطع و نقلبهم جيداً حتى يمتزجوا ببعض تماماً.
  • تقدم هذه السلطة باردة.

قد يهمك أيضا: سلطة البروكلي بالزبادي

سلطة البروكلي و الجرجير

الطريقة الثانية

المكونات:

  • ثمرة بروكلى
  • ثمرتين من الطماطم
  • وثمرة كرنب أخضر
  • ثمرة كرنب بنفسجي
  • ثمرة فلفل أحمر
  • وثمرة فلفل أصفر
  • ثمرة فلفل أخضر
  • ثمرة بنجر
  • وحزمة كزبرة
  • حزمة جرجير
  • حزمة بقدونس
  • زيت الزيتون
  • عصير الليمون
  • ملح
  • خل

طريقة التحضير:

  • نقوم بغسل جميع المكونات جيداُ، ثم نتركها حتى تجف تماماُ.
  • نقطع جميع المكونات إلى قطع صغيرة ونضعها فى أناء كبير.
  • نضيف اليهم جميع البهارات المذكورة ونقلبهم جيداً.
  • نضع المكونات فى طبق التقديم ونقدمه بارد في الوجبات المختلفة.

الطريقة الثالثة

المكونات:

  • حزمة من الجرجير
  • جبن بارميزان
  • نصف ثمرة قرع
  • ثمرة بروكلى
  • زيت زيتون
  • ملح
  • فلفل أسود
  • صلصة ايطالية
  • طماطم صغيرة

طريقة التحضير:

  • نقوم بتقطيع القرع و البروكلى الى شرائح صغيرة، ثم نضعها فى زيت الزيتون مع الملح و الفلفل الأسود حسب الرغبة.
  • ثم نضعها فى الفرن لمدة ربع ساعة فقط على درجة حرارة متوسطة.
  • نقطع الجرجير و نضيفة الى البروكلى و القرع ثم نضيف عليهم مكعبات الجبن البارميزان.
  • نضيف الطماطم الصغيرة للتزين، ثم نغمر الخليط بالصلصة الإيطالية.

سلطة البروكلي و الجرجير

فوائد سلطة البروكلى والجرجير 

  • يحتوى البروكلى على حمض الفوليك الذي يحقق للجسم حالة فريدة من التوازن و الصحة، كما أنه يمد الجسم بالعديد من الفيتامينات الهامة جداً و التى من أهمها فيتامين جـ الذي يحقق التوازن للجسم.
  • يحتوي الجرجير على فيتامين د الذي يلعب دوراً هام و ضرورى فى بناء العظام في جسم الإنسان، حيث أن الجرجير يعمل على تقوية العظام و حماية الإنسان من الإصابة بهشاشة العظام في الكبر.
  • كلاً من الجرجير والبروكلى يعملان على تقوية الجهاز المناعي عند الإنسان، حيث أنهما يحتويان على العديد من المواد المضادة للأكسدة تجعل الجسم أكثر قوة و قادر على مواجهة الأمراض المختلفة.
  • يعد البروكلي من الأكلات التى تحافظ على القلب، حيث أنه يعمل على تنظيم ضغط الدم ويحد من الإصابة بالسكتات القلبية والدماغية وغيرهما، كما أنه يرفع من كفاءة عمل القلب وذلك نتيجة لضخ الدم بالكميات المناسبة.
  • يحافظ البروكلى على الكبد، حيث أن البروكلى يقوم بتنظيف الجسم من السموم المختلفة التى تعمل على تدمير الكبد و العديد من أعضاء الجسم المختلفة.
  • يحتوي البروكلي على العديد من الأحماض المختلفة التى تجعله يحافظ على البشرة، ويجعل بشرة الأنسان أكثر نضارة و حيوية و أشراقاً، كما أن البروكلى يساعد على حماية البشرة من الأشعة الفوق بنفسجية.
  • يحتوي الجرجير على الكاروتينات التي تساعد بشكل كبير على تحسين النظر و مستوى الرؤية، كما أنه يعمل على تحسين مستوى الرؤية و تقوية النظر، كما أنه يساعد أيضاً على الحفاظ على النظر لدى كبار السن.

قد يهمك أيضا: السعرات الحرارية في سلطة سيزر هرفي