- Advertisement -

سلطة البنجر بالزبادي

سلطة البنجر بالزبادي تعتبر من الطرق البسيطة التي تعتمد على البنجر مع الزبادي وخطواتها سهلة وسريعة، وتعتبر من أفضل أنواع السلطات التي يمكن أن يشاركها على المائدة بجانب الأطباق الرئيسية والمقبلات، وسوف نتعرف من خلال فقرات هذا المقال على طريقة إعدادها بالتفصيل.

قد يهمك أيضا: سلطة البروكلي والخس

سلطة البنجر بالزبادي

المكونات 

  • زبادي بمقدار كوب واحد.
  • بنجر أحمر حسب الحاجة.
  • ملفوف أحمر حسب الحاجة.
  • كزبرة بمقدار حفنة.
  • رشه واحدة من الرمان.
  • ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
  • كمية قليلة من الملح.
  • عصير ليمونة واحدة.

 طريقه عمل سلطة البنجر بالزبادي

  • نحضر إناء مناسب ونقوم بتقطيع البنجر والكزبرة والملفوف إلى القطع الصغيرة.
  • يتم إضافة حبات الرمان إلى مكونات البنجر والكزبرة والملفوف.
  • نضيف إلى الطبق كميات زيت الزيتون والزبادي وعصير الليمون مع رش كمية قليلة من الملح.
  • الطبق يتم تقديمها بجانب الأطباق الرئيسية

سلطه البنجر بالزبادي على الطريقة التركية

المكونات

  • بنجر بمقدار 2 ثمرة.
  • كمية قليلة من الملح.
  • ثوم مفروم بمقدار 2 فص.
  • زبادي بمقدار 7 ملاعق كبيرة.
  • زيت زيتون بمقدار 2 ملعقة كبيرة.

قد يهمك أيضا: طريقة عمل سلطة الزبادى بالخيار

 طريقة تحضير سلطة البنجر بالزبادي على الطريقة التركية

 أولا تجهيز البنجر وسلقه

  • نحضر إناء مناسب الحجم ونضع به ثمار البنجر ويتم غسلها بالشكل الجيد حتى نتأكد من أنها نظيفة.
  • نحضر إناء عميق ونضع به البنجر ونسكب عليه كمية من الماء حتى يتم غمره تمامًا في الماء.
  • يتم وضع الإناء على النار العالية وتغطيته بأحكام حتى يتم سلق البنجر ونضجه.
  • عندما ينضج البنجر نحضر مصفاه ويتم تصفيته من الماء ونتركه فترة من الوقت حتى يتخلص من جميع كمية الماء التي تتواجد به.
  • القشرة الخارجية للبنجر نقوم بإزالتها.
  • نحضر المبشرة التي نبشر من خلالها الخضروات، ونقوم ببشر كمية البنجر المتواجدة.

 تحضير خليط السلطة وتجهيز الشكل النهائي للطبق

  • نحضر طاسة عميقة غير لاصقة ونضعها على النار حتى تسخن.
  • نضيف كمية الزيت في الطاسة وننتظر فترة قليلة من الوقت حتى يسخن.
  • يتم إضافة الثوم المفروم مع التقليب السريع حتى يذبل الثوم تمامًا ولا يتغير لونه.
  • نرفع الطاسة من على النار ونتركها جانبا .
  • نحضر إناء عميق ونضع به البنجر الذي قمنا بسلقه .
  • نضيف إلى الإناء الزبادي الذي يكون بمقدار سبع ملاعق كبيرة دون أي ماء.
  • نحضر خليط الصوص الذي قمنا بتحضيره ونضيف إليه كمية الملح مع التقليب الجيد للمكونات حتى تختلط تمامًا.
  • نحضر أطباق التقديم المناسبة ونضيف إليها خليط سلطة البنجر بالزبادي.
  • أطباق التقديم يتم تزيين وجهها من خلال البقدونس المفروم.

الفوائد الصحية للبنجر

هناك العديد من الفوائد الصحية التي يمد بها البنجر الجسم وأهم هذه الفوائد:

 يقلل من ارتفاع ضغط الدم

فعندما يتم شرب البنجر أو تناوله في السلطة، فإنه يساعد الدورة الدموية على أن تتحسن ويقلل من ضغط الدم المرتفع.

 يحمي الجسم من الإصابات بأمراض القلب

يعتبر البنجر من الخضروات التي تحتوي على فيتامين b الذي يمكنه أن يخفض نسبة الكولسترول التي تتواجد في الدم، يحافظ على القلب من التعرض إلى الكثير من الأمراض، بالإضافة إلى حماية الشرايين.

 يعزز القدرة على التحمل

يتناول الكثير من الرياضيين البنجر لأنه من الأطعمة الغذائية التي يمكن إضافتها إلى السلطة أو شربها على شكل عصير، وتساعد الجسم على أن تعزز من طاقته وتجعله يتحمل.

 يحسن وظائف المخ

الدراسات الحديثة أثبتت أن البنجر من الأطعمة الغذائية الغنية بالنترات وعندما يتم تناوله فإنه يساعد على التركيز فيقوي من نشاط أعصاب الدماغ.

يدعم وظائف الكبد

يساعد البنجر على تقليل نسبة الدهون التي تتراكم على الكبد مما يعزز وظائفه، كما أنه يمكنه أن يخفض من نسبة الدهون والكوليسترول التي تتراكم في الكبد.

 علاج فعال للأمراض المزمنة

يحتوي البنجر على النسب المرتفعة من مادة بيتالين التي يمكنها أن تحمي الجسم من الأمراض المزمنة.

 

قد يهمك أيضا: سلطة تونة دايت