طريقة عمل العرق سوس بمكونات بسيطة وخطوات سهلة

تختلف طريقة عمل العرق سوس باختلاف الوصفة التي يحضر بها والمكونات المستخدمة في ذلك، حيث يعد هذا المشروب من المشروبات المستهلكة في العديد من الدول بما فيها البلاد العربية، إذ يستهلك في كل من مصر وسوريا ودول الخليج بشكل خاص في رمضان، وذلك لخصائص التي تحارب عطش ساعات طويلة من الصيام، وأيضًا لمذاقه الحلو وطعمه المميز. 

فضلًا عن هذا، فإن استهلاكه يحمل العديد من الفوائد والكنوز الصحية للرجال والنساء اللواتي لا يستغنين عنه للحفاظ على جمال بشرتهن وصحة شعرهن وجاذبيته. 

تعرفي من خلال هذا المقال على عدة وصفات لتحضير هذا المشروب الرائعة بالتفصيل خطوة بخطوة. 

قد يهمك أيضا:  فوائد عرق السوس للاكزيما

طريقة عمل العرق سوس 

جمعنا لك فيما يلي أبرز الوصفات لتحضير العرقسوس بمكونات مضبوطة و خطوات بسيطة. 

طريقة عمل العرقسوس المطحون

سوف تحتاجين إلى المكونات التالية:

  1. 250 جرام عرقسوس مطحون. 
  2. ملعقة صغيرة من البيكربونات. 
  3. 2.5 لتر من الماء أو ما يعادل 10 أكواب. 

خطوات التحضير: 

  1. يتم وضع العرقسوس المطحون في قطعة من الشاش، ويرش عليه البيكربونات. 
  2. ثم تلف قطعة الشاش وتربط جيدًا. 
  3. بعدها يوضع الشاش في وعاء كبير ويضاف إليه كمية الماء. 
  4. يترك العرقسوس المنقوع في الماء حتى يذوب تمامًا، مع مراعاة تقليبه من حين لآخر. 
  5. ومن ثم، ينزع الشاش عنه ويوضع المشروب في إناء في الثلاجة حتى يبرد. 
  6. ويقدم هذا المشروب بارد. 

طريقة عمل العرق سوس بدون كربونات 

المكونات اللازمة: 

  1. كوب من جذور العرقسوس. 
  2. لتر ماء. 
  3. ملعقة كبيرة من خميرة الحلويات. 
  4. سكر للتحلية حسب الرغبة. 

خطوات التحضير: 

  1. تنقع جذور عرق السوس في الماء، ثم تترك لمدة ليلة كاملة. 
  2. تضاف خميرة الحلويات البيكينج باودر، ويقلب الخليط جيدًا. 
  3. يوضع المنقوع على نار هادئة لمدة ربع ساعة مع التقليب من وقت لآخر. 
  4. ومن ثم يتم إزالته من النار وتصفيته. 
  5. يحلى بعدها حسب الرغبة، ويترك ليبرد في الثلاجة.
  6. ثم يصب في أكواب ويقدم بارد، كما يمكن إضافة مكعبات الثلج له. 

قد يهمك أيضا: عرق السوس للتبييض

 

طريقة عمل عرق السوس السوري 

تتميز طريقة عمل العرق سوس السوري بخطوات معينة تختلف عن غيرها، ولكنها بسيطة وتمنحك مشروب رائع.

سوف تحتاجين إلى المكونات التالية: 

  1. لتر من الماء. 
  2. 100 جرام من مطحون العرقسوس. 
  3. ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم. 

خطوات التحضير :

  1. يتم وضع عرق السوس في وعاء، ومن ثم يضاف إليه البيكربونات وربع كوب من الماء. 
  2. تقلب المكونات جيدًا، ثم يوضع الوعاء في الشمس لمدة نصف ساعة إلى ساعة كاملة، حتى يصبح لونه أسود. 
  3. بعد ذلك، تضاف باقي كمية الماء إلى الوعاء، نقلب مرة أخرى، ونترك المزيج مدة 6 ساعات إلى ليلة كاملة. 
  4. في الخطوة الموالية، يتم تصفية الخليط، والاحتفاظ بالسائل فقط. 
  5. تكرر الخطوة السابقة حتى الحصول على سائل خال من الشوائب. 
  6. يوضع المشروب في إناء ويحلى حسب الرغبة، ويترك ليبرد في الثلاجة حتى وقت التقديم. 

طريقة عمل العرقسوس المغلي 

يمكن اعتماد طريقة عمل العرق السوس المغلي لتحضير هذا المشروب بسرعة في خطوات بسيطة. 

المكونات: 

  1. نصف كوب من العرقسوس المطحون. 
  2. لتر ونصف من الماء. 
  3. ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم. 
  4. سكر. 
  5. شاش أو قطعة قماش. 

خطوات التحضير: 

  1. يوضع العرقسوس المطحون في قطعة الشاش وتربط بإحكام. 
  2. في قدر يوضع الماء ويترك على نار هادئة حتى الغليان. 
  3. بعدها توضع قطعة الشاش في الماء المغلي ويضاف له البيكربونات. 
  4. تهدأ النار، ويترك العرقسوس فيها مع التقليب باستمرار حتى يصبح لون السائل أسود. 
  5. ومن ثم يتم إزلة قطعة الشاش و الاحتفاظ بالسائل فقط. 
  6. يغطى الوعاء، ويترك حتى يبرد ثم يوضع في الثلاجة بعد تحليته. 
  7. يقدم المشروب بارد في أكواب. 

قدمنا لك من خلال هذا المقال طريقة عمل العرق سوس بكيفيات مختلفة، منها ما يتطلب استخدام بيكربونات الصوديوم، ومنها ما لا تحتاجين فيه إلى هذا المكون، كل الكيفيات سهلة ومكوناتها بسيطة، جربي أي منها و استمتعي بفوائد العرقسوس وطعمه المميز.

 

قد يهمك أيضا: فوائد عرق السوس للنساء

Leave a comment