فوائد فيتامين سي و مصادر الحصول عليه

تعد الفيتامينات من المواد التي يحتاجها الجسم للحفاظ على صحته و حيويته ومن أهمها فيتامين سي ، تعتبر المصادر الرئيسية له هي الخضروات و الفاكهة، و على الرغم من احتياج الجسم لنسبة بسيطة منه الا أن نقصه يؤدي الى مشاكل صحية ، فإليك أهم مصادره و خصائصة و فوائده المذهلة للجسم

ما هو فيتامين سي؟

هو مسحوق أو بلورات بيضاء أو صفراء قليلاً، تميل للاسوداد تدريجياً بالضوء، إلا أنها تكون ثابتة في الأوساط الجافة، تذوب بسهولة في الماء و الكحول

يعتبر الفيتامين سي من الفيتامينات التي لا يستطيع جسم الانسان على تركيبه ذاتياً أو من الأغذية الأخرى كما هي الحال عند الحيوانات والنباتات. ي يمتص جسم الإنسان 19 % فقط من كمية الفيتامين الموجودة في المأكولات والمكمّلات الغذائية.

يحتاج الجسم الى 5 – 15 ملغراما من فيتامين سي، وتزيد هذه النسبة عند المدخنين والحوامل وكذلك في بعض الأمراض وأثناء تناول بعض الادوية مثل الكورتيزون.

تحتوي الفاكهة على فيتامين سي
تحتوي الفاكهة على فيتامين سي

مصادر فيتامين سي:

الفواكه و الخضروات هي المصدر الرئيسي له و منها : الجوافة حيث أكدت دراسة علمية مصرية أن ثمار الجوافة أغنى أنواع الفاكهة بفيتامين سي ، وأن محتوياتها منه يعادل 10 أضعاف ما يحتويه البرتقال من هذا الفيتامين ، الكيوى ، قشر الليمون النييء، البروكلي ،الفلفل الرومي ، الباباز ، الفراولة ، البرتقال ، الليمون ، الجريب فروت ، المانجو ، اليوسفي ، الطماطم ، الأنانس ، البطيخ ،الموز،التفاح.

كما يتواجد فيتامين سي في اللحوم و الكبدة

ما هي فوائد فيتامين سي للجسم؟

  1. تقوية جهاز المناعة وبالتالي الوقاية من الإصابة بالعديد من الأمراض و أهمها الانفلونزا و نزلات البرد و التهاب الشعب الهوائية
  2. يشفي فيتامين سي من معظم الأمراض الفيروسية عندما يتم استخدامه بشكل صحيح، كما في حالة شلل الأطفال حيث وثق الدكتور فريدريك كيلنر 60 حالة من مرض شلل الأطفال، تم عالجها عن طريق حقن تحتوي على فيتامين سي.
  3. إعطاء فيتامين س للأطفال قبل وبعد تلقي اللقاح يحميهم من الأضرار المحتملة للقاح نفسه، والأطفال الذين يتلقون جرعة يومية كافية من هذا الفيتامين، هم أقل عرضة للأمراض الفيروسية التي يتم التطعيم ضدها.
  4. يقلل منمستوى الكوليسترول في الدم ما يقلل خطر الاصابة بأمراض القلب و الشرايين

    يحفز فيتامين سي الخلايا على انتاج الكولاجين
    يحفز فيتامين سي الخلايا على انتاج الكولاجين
  5. من الفيتامينات المضادة للاكسدة وبالتالي يساعد جسم الانسان على الوقاية من الامراض من خلال تحفيز تجدد الخلايا بطريقة سليمة وصحية
  6. يعمل على تقوية اللثة
  7. يتواجد بتركيز عال في جميع أجزاء العين فهو يخفض ضغط العين المرتفع بفعالية وبسرعة، ويمنع بذلك تكون الزرق كما يمنع ضرر مرض السكري على شبكية العين
  8. يحفز خلايا الجسم على تكوين الكولاجين الذي يعطي البشرة مرونتها و نضارتها
  9. يساعد في تنقية الجسم من السموم و ثاني اكسيد الكالسيوم كما يحفز امتصاص الكالسيوم و الحديد
  10. يسرع عملية التئام الجروح و الكسور
لا تكفي الفواكه كمصدر فيتامين سي
لا تكفي الفواكه كمصدر فيتامين سي

لا تكفي المواد الغذائية فقط في مد الجسم بالكمية التي يحتاجها يوميا من فيتامين سي و بالتالي الأفضل أن يؤخذ المكملات التي تحتوي عليه جنبا الى جنب مع الفواكه و الخضروات علما بأن نقصه قد يؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم  وأمراض المرارة  والسكتة الدماغية والسرطان وتصلب الشرايين  وتراكم الترسبات التي يمكن أن تؤدي إلى أزمة قلبية

 

Source almrsal.com wikipedia.org webteb.com