كيكة العسل الروسية تعرف على المقادير وطريقة التحضير

تعتبر كيكة العسل الروسية من أشهر الحلويات الروسية اللذيذة ويتم تقديمها في المناسبات والأعياد، ولها مذاق خاص مع العسل والكريمة وتحتوي هذه الكيكة على قيمة غذائية عالية، ونجد أن طريقة تحضيرها بسيطة وسوف نتحدث هنا عن مكونات هذه الكيكة وطريقة تحضيرها، وعندما تقومي باتباع التعليمات والخطوات سوف تحصلين على كيكة العسل الروسية بمذاق رائع وشهي، وهنا سوف نقوم بعرض مكونات الكيكة ومكونات الكريمة وطريقة تحضير الكيكة بالتفصيل.

طريقة كيكة العسل الروسية

مقادير كيكة العسل الروسية

سوف نقوم بعرض مكونات كيكة العسل بكل دقة وكذلك مقادير الكريمة التي يتم تزيين الكيكة بيها وطريقة التزيين من المكسرات والبسكويت ، وعندما تقومين باتباع هذه الخطوات سوف تحصلين على كيكة عسل ناجحة ومميزة، والمقادير هي كما يلي

  • ثلاثة أكواب من الدقيق الأبيض.
  • كوب كبير من السكر البودرة.
  • نصف كوب من الزبد.
  • أربع ملاعق كبيرة من العسل.
  • بيضتان كبيرتا الحجم.
  • ملعقة صغيرة من الفانيليا.
  • ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.

طالع ايضا : تعرف على اجمل اكلات المطبخ الروسي

مقادير الكريمة

  • علبة كبيرة من القشدة.
  • ملعقة كبيرة من الفانيليا.
  • ملعقتان كبيرتان من الزبدة اللينة.
  • ملعقتان كبيرتان من العسل.
  • علبة من الحليب المكثف المحلى.
  • ربع كوب صغير من السكر البودرة.
  • نصف كوب صغير من الماء.
  • بيضة واحدة كبيرة مخفوقة.
  • ملعقتين كبيرتين من النشا.
كيكة العسل الروسية 
كيكة العسل الروسية

مقادير زينة الكيكة

  • باكو من بسكويت شاي.
  • نصف كوب من الفسدق المجروش.

طريقة تحضير كيكة العسل الروسية

  • أولاً قومي بوضع وعاء به ماء على النار واتركيه حتى يغلي.
  • قومي بوضع السكر الناعم في وعاء ثم ضعيه في حمام مائي وأضيفي له الزبدة اللينة واخفقيهم جيداً حتى يذوب السكر البودرة ويختلط مع الزبدة.
  • بعد ذلك قومي بإضافة البيض والفانيليا للخليط واستمري في الخفق حتى يصبح الخليط ناعم وبعد ذلك قومي بإضافة العسل واخفقي مرة أخرى.
  • عليك أن تقومي برفع الخليط من حمام الماء وضعي له الدقيق والبيكنج بودر مع التقليب حتى يصبح الخليط متماسك مثل عجينة البيتي فور.
  •  بعد ذلك قومي بتقطيع العجين إلى أقسام وافردي كل قسم في صينية مدهونة بالزبدة ولابد أن يكون حجم العجينة سم تقريباً.
  • ثم بعد ذلك قومي بخبزها على درجة حرارة متوسطة حتى تنضج من الأسفل فقط ولا تحمر من الأعلى ثم قطعيها واتركيها تبرد.
  • ومن ثم قومي بوضع الزبدة في حمام مائي مع العسل والحليب المكثف وقومي بخفقهم جيداً.
  • بعد هذا قومي بإضافة القشطة والفانيليا والنشا والسكر البودرة والبيضة وأخفقي حتى تحصلي على عجينة لينة وسائلة.
  • وبعدها قومي برص قطع الكيك في طبق التقديم وضعي طبقة من الكريمة فوق طبقة الكيكة ثم قومي برص الطبقات مع دهن كل طبقة من الكريمة.
  • بعد ذلك قومي بسكب باقي الكريمة على كيكة العسل وزينيها بالفسدق المجروش أو أي نوع من المكسرات التي تفضلينها ثم بالبسكويت المفتفت.
  • بعد ذلك قومي بوضع الكيكة في الثلاجة لمدة ساعتين حتى تصبح طرية ثم بعد ذلك قومي بتقطيعها وتقديمها.

لقد قمنا بعرض جميع المعلومات التي تتعلق بالكيكة الروسية وتعرفنا على مقادير الكيكة، ومقادير الكريمة التي تزين بها الكيكة، وتعرفنا على طريقة تحضيرها، وهي من أشهر الحلويات الروسية وهي تحتاج إلى بعض الوقت لتحضيرها ولكن تستحق التجربة، حيث أن لها مذاق لذيذ وشهي وتحتوي على قيمة غذائية عالية، ويتم تقديمها في الأعياد والحفلات والمناسبات حيث أنها من الحلويات الفاخرة واللذيذة، ولها مذاق رائع من الكريمة وعسل النحل.

طالع ايضا : طبق الدجاج على الطريقة اليونانية