- Advertisement -

هل سمعت عن عصير الخضراوات من قبل ! كتبته د.مها حافظ

بكوب واحد من عصير الخضروات تستطيعي أن تجمعي عدة أنواع من الخضروات في آن واحد و الاستفادة من كل فوائد الخضروات لتغذية شعرك و أظافرك و مقاومة اعراض الشيخوخة و التجاعيد و مقاومة الامراض

بكوب واحد من الخضروات الطازجة و التي لم تتعرض الي الحرارة  تستطيعي أن تضمني  أخذ جرعة مكثفة من الفيتامينات و العناصر الغذائية و مضادات الاكسدة ….

 و تعطينا اخصائية التغذية العلاجية د.مها حافظ عدة أفكار لعصير الخضروات و طريقة اعدادها.

image2001.jpg

عصير الجزر و الكرفس : اخلطي الجزر مع عود من الكرفس بالخلاط لتحصلي علي عصير رائع لك و لأسرتك فالجزر غني جدا بمضادات الأكسدة مثل البيتا كاروتين و المعادن مثل الحديد و الماغنيسيوم و البوتاسيوم و الفيتامينات مثل  أ ,ك, سي و أيضا به نسبة عالية من الالياف .أما الكرفس فهو مصدر غني أيضا لمضادات الأكسدة و الأنزيمات و يحتوي علي نسبة كبيرة من فيتامين ك. ,

image2002.jpg

عصير السبانخ و التفاح :اخلطي التفاح مع بعض أوراق السبانخ الطازجهةو يمكن اضافة قليل من  القرفة لاضفاء طعم دافيء و السبانخ غنيه جدا ابالانزيمات و المعادن و الفيتامينات خاصة الحديد و تتميز أنها منخفضة الدهون جدا و يفضل أكل أوراقها طازجة دون تعريضها للحرارة حتي تحتفظ بالأنزيمات و بمضادات الأكسدة, أما التفاح الأخضر غني بالحديد و مضادات الأكسده الهامه جدا في محاربة الشوارد الحرة و التي تؤذي الخلايا و تسبب مرضها و شيخوختها.

image2003.jpg

عصير البطاطا  باللوز و القرفة : قطعي البطاطا الي قطع صغيره و ضعيها بالخلاط مع بعض القرفه و اللوز و اضيفي القليل من حليب جوز الهند . البطاطا تحتوي علي سعرات حرارية قليلة و علي ألياف عالية فتساعد جدا علي تحسين الهضم و أيضا غنيه بمضادات الاكسدة و الفيتامينات و المعادن أما اللوز فهو غني جدا بالاوميجا3 و مقاوم للكوليسترول و  أيضا يحتوي علي مضادات الاكسدة ولكنه عالي بالسعرات الحرارية فيجب توخي الحذر بالكمية المتناولة .

image2004.jpg

عصير الطماطم بالبقدونس و الكزبرة الخضراء : اخلطي الطماطم مع اثنين من أعواد البقدونس و الكزبرة الخضراء , الطماطم غنيه بفيتامين سي و ك و بي و البوتاسيوم ولكنها تحتوي علي نسبه ليست بالقليلة من الكربوهيدرات و السكريات و الاملاح فيجب أخذها بحذر للأشخاص الذين يحتاجون تخفيض اوزانهم .

image2005.jpg

عصير الخيار و التفاح الاخضر و الكرفس : اخلطي الخيار مع تفاحة خضراء و أضيفي عودا من الكرفس  للحصول علي فوائد متعددة لكلا منهم , أما الخيار فهو عالي المحتوي في الماء فيساعد علي تخفيف حروق الشمس و المحافظة علي رطوبة الجلد و علاج الامساك و منخفض المحتوي في الكوليسترول و السعرات.  و أثبتت اخر الابحاث ان الخيار يحتوي علي مركب هام جدا يسمي الكيكيوربيتاسين المقاوم للخلايا السرطانية .