حمض الفوليك من أهم الفيتامينات التي يحتاجها الجسم , تعرفي على أهميته و مصادره
حمض الفوليك
الفوليك هو شكل من أشكال فيتامين ب القابل للذوبان في الماء, و يعد من أهم الفيتامينات التي يحتاجها الجسم , و هو موجود في الطعام بصورة طبيعية , و يمثل حمض الفوليك الشكل الإصطناعي للفيتامين , و يوجد في المكرونة و الخبز و البسكويت
أهمية حمض الفوليك للجسم :
- يساعد على الوقاية من بعض أنواع السرطان بالنسة للناس الأكثر عرضه له مثل سرطان الثدي للنساء الاتي تشربن الكحوليات
- هو أساسي لإتمام التفاعلات الكيميائية التي تحفز إنتاج الخلايا الجديدة لأعضاء الجسم , و يظهر ذلك بوضوح في خلايا الجهاز الهضمي لأنها سريعة التغير
- تصنيع و تصليح DNA
- أساسي لإنتاج كرات الدم الحمراء من النخاع , و التي يؤدي نقصها لحدوث الأنيميا و فقر الدم
- يساعد على إنقسام الخلايا و بالتالي فإن تناوله أثناء الحمل بشكل منتظم يساعد على تكوين جهاز عصبي سليم و صحي للجنين
- نقصه يسبب إرتفاع الهوموسيستين في الدم و الذي يزيد من حدة تصلب الشرايين مما يسبب أمراض القلب
- يؤدي رفع الهوموسيستين الناتج عن نقص الحمض إلي إرتفاع نسبة المعادن في العظام مما يزيد من إحتمالية الكسور
- يؤدي نقصه إلي حالات من الإكتئاب
مصادر للفوليك :
حمض الفوليك حساس للحرارة و الأكسجين لذلك يتم فقد من 50% إلي 90% منه أثناء التخزين و الطبخ , و من ال|أطعمة التي يتوافر بها :
- الخضروات : مثل السبانخ و البروكلي و اللفت و البازلاء
- الفواكه : مثل البرتقال و البطيخ و الكانتلوب
- المكرونة و العدس و البذور و المكسرات
- خبز القمح الكامل و البطاطس
- الكبدة
أعراض نقص الفوليك :
- سوء إمتصاص الطعام بسبب ضعف خلايا الجهاز الهضمي
- تعب و إرهاق
- إنتفاخ اللسان
- تقرحات الفم
- تلون الشعر باللون الرمادي
- الإكتئاب
و أيضا تظهر أعراض فقر الدم :
- تهيج و شحوب في الجلد
- إسهال
- فتور
الكمية اللازمة منه :
- من 0 إلي 6 شهور : 85 ميكروجرام
- من 7 إلي 12 شهر : 80 ميكروجرام
- من 1 إلي 3 سنوات : 150 ميكروجرام
- من 4 إلي 8 :200 ميكروجرام
- من 9 إلي 13 :300 ميكروجرام
- من 14 إلي فوق :400 ميكروجرام
- للحامل : 600 ميكروجرام
يجب ألا تتجاوز نسبة الحمض 1000 ميكروجرام يوميا , و يؤدي تناوله من خلال المكملات الغذائية إلي رفعه لمستويات ضارة قد تسبب التسمم .