طريقة عمل فاهيتا الدجاج

فاهيتا الدجاج

3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
100 مل (أكثر بقليل من ⅓ كوب) عصير الليمون الطازج
2 ملاعق كبيرة من الكزبرة المفرومة
2 فصوص الثوم، ناعم
1 ملعقة صغيرة السكر البني
¾ ملعقة صغيرة رقائق الفلفل الأحمر
½ ملعقة صغيرة الكمون
1 ملعقة صغيرة ملح

4 شرائح الفخذ الدجاج، وإزالة الجلد (لا العظام)
½ الفلفل الأصفر،
½ الفلفل الأحمر،
½ البصل، شرائح
5 أكواب رومين (أو كوس) أوراق الخس، وغسلها وتجفيفها
2 الأفوكادو، شرائح
أوراق الكزبرة إضافية إلى مقبلات
قشدة الحامض (اختياري) لخدمة

اخفق التوابل معا. صب نصفها في طبق مسطح لتتبيل شرائح الدجاج لمدة ساعتين إذا كان الوقت يسمح. و تبرد
تسخين حوالي ملعقة صغيرة من الزيت في مقلاة شواء أو مقلاة على نار متوسطة الحرارة وشوي شرائح الدجاج على كل جانب حتى تصبح ذهبية ومتموجة ومطبوخة. (الشواية على دفعات لمنع الإفراط في المياه.)
يتم طهي الدجاج مرة واحدة ، والسماح للراحة جانبا.
ضع ملعقة صغيرة من الزيت والفلفل على شرائح البطاطس والبصل حتى ينضج.
قطع شريحة الدجاج إلى شرائح و قم بإعداد سلطة مع أوراق وشرائح الأفوكادو والفلفل وشرائط البصل والدجاج. يمكن اضافة أوراق الكزبرة والقشدة الحامضة.

 

اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.