Lactose intolerance ماذا تأكلين في حالة عدم تحمل اللاكتوز كتبة اخصائية التغذية د .مها حافظ

هي حاله لا يستطيع فيها الجسم هضم الاكتوز بسهوله و اللاكتوز هو نوع السكر الموجود بالحليب  ومنتجات الالبان و هو مختلف تماما عن حساسية الطعام للحليب  .

و عند شرب الحليب يصل الاكتوز للامعاءالغليظه (القولون) دون ان يتم هضمه مما يسبب اعراض عدم تحمل الاكتوز مثل الام البطن و الانتفاخ و الغازات و  تتفاوت درجة هذا المرض , فالبعض يمكن ان يتحمل نسبه قليله من الاكتوز عند  تناول الحليب  وهو اكثر شيوعا في البالغين  و البعض لا يستطيع تحمل القليل من الاكتوز كما في الاطفال    و سبب هذه الحاله ان الامعاء الدقيقه لا تفرز انزيم الللاكتيز بالقدر الكافي لتكسير لاكتوز الحليب مما يؤدي الي صعوبة هضمه و بالتالي يسبب هذه الاعراض المزعجه , و هذه الاعراض كالاتي:

الانتفاخ و الم  البطن او تشنجات القولون و غازات و تقياء و اسهال و تتفاوت هذه الاعراض في شدتها حسب نسبة نقص انزيم الاكتيز و تبداء الاعراض من ثلاثين دقيقه الي ساعتين من وقت تناول  الحليب او مشتقاته  و تتشابه اعراض نقص الاكتيز بالجسم مع اعراض امراض اخري مثل القولون العصبي او اضطرابات القولون و احسن طريقه لتشخيص ما اذا كانت هذه الاعراض ترجع لعدم تحمل الاكتوز هو الامتناع تماما عن تناول الحليب  و مشتقاته لفتره لا تقل عن اسبوع ثم البدء بتناول كميات صغيره جادا بالتدريج بعد فترة الامتناع لمعرفة ما اذا كانت هذه الاعراض ستعود لتناول الحليب و مشتقاته و بهذه الطريقه يتم تشخيص الحاله و يلجاء الاطبا لطلب بعض التحاليل التاكيديه مثل اختبار نسبة السكر في الدم و اختبار تنفس الهيدروجين .اما عن علاج هذا المرض فلا يوجد علاج غير التقليل من الاعراض و علاجها عن طريق تقليل تناول الحليب او الامتناع عن اخذ الحليب علي حسب قوة الاعراض  فبعض الحالات تقلل من نسبةتناول الالبان و البعض يمتنع تماما .

و النظام الغذائي لمثل هذه الحاله يعتمد اساسا علي تعويض الجسم بمصادر الكالسيوم المختلفه  خاصة للاطفال و البالغين و المسنين من النساء و هناك الكثير من الاغذيه التي تحتوي علي نسبة كالسيوم من مصادر غير الالبان و تكون نسبة الكالسيوم فيها اعلي من نسبة الكالسيوم من مصادر  الحليب  نفسه مثل :

حبوب  الشيا التي تحتوي علي 5 اضعاف الكالسيوم الموجود بكوب الحليب و حبوب السمسم و ايضا الفاصوليا البيضاء و الحمراء و العدس الاصفر و العدس البني و كذلك اللوز و جميع الخضروات الورقيه مثل الخس و الجرجير و السبانخ و البقدونس و البروكلي و القرنبيط و الكرنب الاخضر( الكال)و التين المجفف ايضا به نسبه كبيره من الكالسيوم و السردين  المعلب و السالمون فهي اسماك  غنيه جدا بالكالسيوم