أطعمة تتسبب في إدمانك لها..تعرفي عليها مع متخصصة التغذية نهى إيهاب

هل كنت تعلمين بأن هناك أطعمة وبعض المأكولات التى تتسبب فى ادمانك لها؟..تقول نهى إيهاب المتخصصة في علم النوم والتغذية، دعيني اسألك سؤالاً اخر، حينما تمرين بيوم صعب، أحداثه شاقة ومرهقة الى حد ما هل تتوقين فى هذا اليوم تحديداً ان تتناولى وجبة صحية تحتوى على البروكلى على سبيل المثال؟ أم هى الشكولاتة الأختيار الوحيد الأمثل على الاطلاق؟.

لماذا تحدث مثل تلك الأمور؟

لأن المأكولات الأربعة التى سأحدثكم عنها فى هذا المقال لديها Opiate effect أو تأثير على المخ يسبب السعادة .. مثلها كمثل المورفين والهيرويين تماماً .. هنا يأتى سؤال شائع، هل تتسبب رياضة الجرى فى السعادة حقاً؟ والاجابة هنا نعم .. رياضة الجرى تنتج عنها High opiate release وكميات كبيرة من هرمون الدوبامين مما يسبب الشعور بالسعادة.

لنتعرف الأن سوياً على هذه المأكولات الأربعة:

 

السكر يؤدى للاصابة بأمراض عديدة

أولاً: السكر

فى أحد التجارب التى كانت تهدف لتوضيح مدى تأثير السكر على من يتناوله، قاموا بوضع سكاتة أطفال فى كوب به ماء وسكر، ثم قام أحد الأطباء القائمين على التجربة بتقديم السكاتة الى طفل صغير، وقام الطبيب بالنظر الى الطفل لمدة ثلاث دقائق ونصف.

خرج الطبيب من الغرفة وعاد مجدداً الى الطفل ولكن معه 10 أفراد اخرين، والذى حدث هو ان الطفل لم ينتبه لأحد من ضمن كل الأفراد الجدد الا للطبيب، وأخد يصدر أصواتاً ويناجى الطبيب الى قدم له السكاته التى كانت فى الماء والسكر تحديداً .

وذلك لأن الطفل ربط بين شعورة الغامر بالسعادة ووجه الطبيب .. فهو يريد الطبيب مجدداً ليشعر بهذا الشعور مرة اخرى ..لكن ادمان السكر يؤدى للاصابة بأمراض عديدة كمرض السكر والسمنة والسرطان.

الشكولاتة محفزة جداً للشعور بالسعادة

ثانيا: الشكولاتة

فى أحد التجارب قاموا باحضار أكثر من 60 فرداً، معروفون بحبهم الشديد للشكولاتة ، وقاموا باعطائهم عقار اسمه Naloxone ، هذه العقار يستخدم فى غرف الرعاية المركزة لايقاف مفعول المخدرات، ثم قاموا بادخالهم الى غرفة غنية بالشكولاتة بشكل خاص وبالمأكولات الاخرى بوجه عام .. المفاجأه هنا بأنهم قاموا بتناول الخبز!!

مما يعنى بأن الشكولاتة محفزة جداً للشعور بالسعادة وبالتالى الادمان، لكن الشكولاتة تحتوى على الكثير من السكر والدهون والكافيين.

الجبن يحتوى على نسبة عالية من الدهون

ثالثا: الجبن

تقول نهى إيهاب، فى فترة التسعينات أثبت أحد العلماء احتواء لبن الأبقار على المورفين!، يحتوى لبن الأم أيضاَ على المورفين، كميات قليلة جداً كلبن الأبقار، لكن الهدف الالهى منها هو تهدئة الطفل الرضيع واهدائه شعور دافئ بالسعادة والأمان .

ولكن لبن الأبقار يحتوى على نوع من البروتين يسمى بال Casein والذى يتحول الى مادة Casomorphins المسببة للسعادة بمجرد وصوله الى الجهاز الهضمى، لكن الجبن يحتوى على نسبة عالية من الدهون.

رابعاً: اللحوم

ماذا يحدث حينما يتناول أحداً ما يرغب فى تناول اللحم بكثرة عقار Naloxone؟..تقل شهيته بنسبة 20% للحوم وبنسبة 50% للتونة والسلامى، مما يؤكد بأن اللحوم تسبب الادمان لها، لكن تناول اللحوم بكثرة بتسبب فى اختلال نظام الكوليسترول فى الجسم وقد يسبب السرطان.

الآن..بعد أن تعلمت هذه المعلومات، اليكِ بعض النصائح الثمينة، مع نهى إيهاب المتخصصة في علم النوم والتغذية.

ما الذى عليك فعله حتى لا تقعين فريسة ادمان هذه الأطعمة؟

1- عليكِ بتناول وجبة افطار مبكرة وشهية، فمن شأن ذلك تقليل شعورك بالجوع واحتياجك لمأكولات معينة تحديداً على مدار اليوم .
2- تناولى الأطعمة التى تحافظ على مستوى السكر فى دمك كالخضار والفاكهة والحبوب الكاملة والبقوليات.
3- تجنبى الأرز الابيض والدقيق الأبيض، فيقومون برفع مستوى السكر فى دمك سريعاً، ثم ينخفض سريعاً فتحدث ال Cravings أو احتياجك المفاجئ للسكريات أو غيرهم .
4- فلتأكلى الطعام الصحى الغنى بالفوائد الغذاشية كلما شعرت بالجوع، فالشعور بالجوع لفترات طويلة يعمل على ايقاف هرمون Leptin .. هرمةن الاحساس بالشبع.
5- التمارين الرياضية لم تعد رفاهيه فى وقت الفراغ ان وجد .
6- اطلبى الدعم ممن حولك .