ماذا يعني وجود سائلا فوق سطح الزبادي؟

ماذا يعني وجود سائلا فوق سطح الزبادي؟ هل يجب ان تحتفظ به ام تتخلص منه؟ كل هذا بل والمزيد من الاسرار عن الزبادي  اليوناني لم تعرفها من قبل

في كل مرة افتح فيها علبة الزبادي ،  يكون هناك دائما طبقة من السائل الذي يتشكل على السطح. وفي كل مرة يكون هذا السائل الغامض – الذي كنت افترض خطأ أن يكون ناتج من تكثيف المياه ، فأهم بصبه في أسفل بالوعة.

تبين أن هذا خطأ كبير.

ما اعتقدت كان الماء هو جزء من اللبن في الواقع.  هو ببساطة الجزء المائي من الحليب (والمنتجات الثانوية الحليب، مثل اللبن). أنه يحتوي على المعادن (مثل الكالسيوم)، المغذيات الدقيقة، وبروتين اللبن.  انه يجعل الزبادي أكثر سمكا و من الطبيعي أن ينفصل عن اللبن.

عندما تصب هذا السائل بعيدا، في الواقع  انت تصب بعض من فوائد اللبن. فبدلا من ذلك، مجرد قم بتحريكه مرة أخرى و قلبه في الزبادي.

إذا كنت قد قرأت هذا حتى الآن وتفكر، “حسنا، هذا لا ينطبق علي لأني لا اجد هذا السائل في الزبادي !” لا أعتقد أنك فهمتنيي  بصورة واضحة. فقد يكون هذا علامة على مشكلة مختلفة. هذا الجزء من اللبن الذي ينفصل بشكل طبيعي في  بعض العلامات التجارية هو في الواقع علامة على اللبن الجيد. وهذا يعني أن الشركات المصنعة لا تضيف أيا من النشا أو المثبتات الكيميائية التي تساعد على منع هذا النوع من الانفصال عن الحدوث. لذلك إذا لم يكن موجودا في الزبادي فهذه مشكلة، وربما يجب أن نلقي نظرة على مكوناته.  و الزبادي هنا تشمل كل أنواع الزبادي و قد اثبتت الدراسات ان افضلها على الاطلاق هو الزبادي اليوناني. ابتسامتك تستمر لفترة أطول

يحتوي الزبادي اليوناني العادي على بعض اللاكتوز، على عكس العديد من أنواع أخرى من منتجات اللبن، التي تحتوي علي السكر، و في الزبادي اليوناني يوجد 9 غرامات من هذا السكر الذي  يتكون بشكل طبيعي. والخبر السار هو أنه على الرغم من احتواءه على السكر، فهذا الزبادي لا يسبب تاكل في  ميناالاسنان. فلم يتم العثور على أي من الزبادي الذي وجده العلماء في جامعة مرمرة التركية في تركيا لتآكل المينا الأسنان.

إطلاق قواك العقلية

أثبتت الدراسات أن وظيفة دماغ الحيوانات قد تغيرت من خلال البكتيريا الأمعاء، أراد الباحثون في جامعة كاليفورنيا أن يرون ما إذا كان يمكن ملاحظة نفس الظاهرة أيضا في البشر. أخذوا ثلاث مجموعات من الناس: أعطوا إلى المجموعة أ الزبادي مع البروبيوتيك، و للمجموعة B اللبن مثل منتجات الألبان، وإلى الفقراء المجموعة القديمة C أعطوا فا الحلو. وأظهرت المجموعة التي  تناولت الزبادي الحقيقي زيادة في  الاتصال ، مما يعني حدوث تأثيرا ايجابيا  على الإدراك. و الحصول على نسب  ذكاء اعلي

يعمل على على إعادة تشغيل المعدة

. الزبادي اليوناني هو توتر أكثر أكثر سمكا من الزبادي التقليدي، مما يجعلها ، أعلى في الدهون والبروتين و في  كمية البروبيوتيك. فالكائنات الحية الدقيقة الحية- “البكتيريا الجيدة” -في الزبادي اليوناني لا يمكن أن تساعد فقط على تحسين الجهاز الهضمي الخاص بك ولكن أيضا تساعد الجسم على امتصاص العناصر الغذائية وتحسين صحتك المناعية. الزبادي اليوناني قد يساعد أيضا على تخفيف أمراض الجهاز الهضمي مثل الإمساك، وأمراض الأمعاء الالتهابية

ينخفض ​​ضغط الدم

وأظهرت دراسة في المجلة الأمريكية للتغذية السريرية أن البالغين الذين يأكلون اثنين أو أكثر من حصص يوميا من منتجات الألبان قليلة الدسم كان أقل احتمالا 54 في المئة لتطوير ارتفاع ضغط الدم. . أكثر من ثلثنا يأكلون أكثر من ضعف الكمية الموصى بها من الملح. مع مرور الوقت، يمكن أن يؤدي ذلك إلى ارتفاع ضغط الدم وأمراض الكلى والقلب. ولكن البوتاسيوم يمكن أن يطرد بعض تلك الصوديوم الزائد من جسمك. و الزبادي لديها طن منه: في حوالي 600 ملليغرام لكل ثمانية أوقية، فإنه يحتوي في الواقع على المزيد من البوتاسيوم من الموز كبيرة جدا، والتي لديها حوالي 544 ملغ.

الجهاز العصبي الخاص بك يحصل على بعض الحب

الزبادي هو مصدر كبير للبوتاسيوم والفوسفور واليود والزنك، وفيتامين B5 (حمض البانتوثنيك). يحتوي هذا السوبرفوود أيضا علي  B12، الذي يحافظ على خلايا الدم الحمراء ويساعد على الحفاظ على الجهاز العصبي يعمل بشكل صحيح. وجدت فقط في المنتجات الحيوانية، انها فيتامين حاسمة أن الخضار لديهم لتكملة نظامهم الغذائي مع. إذا كنت لا نباتي، يمكنك الحصول على أكثر من B12 اليومية من خلال تناول واحد فقط من الزبادي.

الجهاز المناعي الخاص بك أقوى

واكتشفت برينياك في جامعة سيجموند فريود ألما ماتر، جامعة فيينا، أن تناول الزبادي قد يكون واحدا من أفضل الطرق لعلاج البرد. درسوا النساء اللواتي تناولن 4 أوقية يوميا، ووجدن أن هؤلاء النساء لديهن خلايا T أقوى وأكثر نشاطا (التي تقاتل المرض والعدوى) مما كان عليه قبل أن يأكلن اللبن. يقول أليكسا ماير، الباحث في مجال التغذية في الجامعة والمؤلف الرئيسي للدراسة: “إن البكتيريا السليمة في اللبن تساعد على إرسال إشارات إلى الخلايا المعززة المناعية في جسدك لتتغلب على الخلايا الضارة وتحارب الأخطاء الضارة”.

تحصل على حاجة ماسة جرعة من فيتامين (د)

يمكنك تحميل على الكالسيوم للحفاظ على عظامك صحية وقوية، ولكن هل تعلم أن عدم الحصول على ما يكفي من فيتامين D يجعل من شبه المستحيل لجني كل من الفوائد المعدنية تعزيز الصحة؟ انها حقيقة! ولكن هذا ليس هو السبب الوحيد الذي يجب أن تأكل الزبادي اليوناني الذي لديه واحد اثنين لكمة على حد سواء. إلى جانب الحفاظ على هشاشة العظام في الخليج، والمغذيات أيضا يحارب الاكتئاب ونزلات البرد، ويقلل من خطر الإصابة بسرطانات معينة، ويقلل من الالتهابات