هي حبوب متناهية الصغر في حجمها و لكن متناهية الكبر في الفائدة ,و هي حبوب مكسيكية المصدر تزرع بالاساس في المكسيك و هي غنيه جدا بالفوائد الطبيه لانها غنية جدا بالعناصر الغذائية و هي حبوب تمد الجسم بطاقة هائلة لذلك استخدمها قدماء المكسيكين (الازتكس) لاعطائهم القوة و الطاقة و تعني كلمة#الشيا بلغتهم “القوة” و كانو يستخدمونها بكثرة في الحروب و المقولة السائدة عندهم و التي أثبتت علميا أن ملعقة واحدة من هذه الحبوب تمدهم بالطاقة لأربعة و عشرون ساعة.
فيتامينات في حبوب الشيا
و حبوب الشيا غنية بالفيتامينات مثل فيتامين ا, ب,اي,د وغنية بالمعادن مثل الكالسيوم و الماغنيسيوم و البوتاسيوم و الحديد و السالفر و الايودين و أيضا غنية جدا بمضادات الأكسدة و الأوميجا3 و غنية بالألياف وتحتوي علي نسبة عالية من البروتين .
و عن فوائد حبوب الشيا تكتب لنا أخصائية التغذية العلاجية د. مها حافظ :
1.حبوب الشيا تحارب تجاعيد الجلد و التقدم بالسن :لانها تحتوي علي نسبه عالية جدا من مضادات الاكسدة و التي تقاوم الشوارد الحرة بالجسم و تساعد مضادات الأكسده كثيرا في تجديد خلايا الجلد و الجسم عامة و تقلل عمليات الالتهاب بالجلد و الجسم ايضا , مما يجعل السن يبدو أصغر مما يبدو عليه.
2.تمد الجسم بالطاقة و تنشط عملية الحرق : أثبتت الدراسات أن تناول حبوب الشيا بانتظام يساعد جدا في أداء العضلات أثناء الرياضة و يرفع من كفائتها , و أيضا تساعد حبوب الشيا في اسراع و تنشيط عملية الحرق للدهون خاصة الدهون بمنطقة البطن .
3.حبوب الشيا تبني العضلات و تساعد علي نزول الوزن : فهي مصدر غني للبروتين و هكذا تساعد هؤلاء الرياضيين الذين يسعون لبناء العضلات و حرق الدهون , و هذه الحبوب تتمتع بخاصية امتصاص عاليه للسوائل فتساعد الرياضيين بالاحتفاظ بأكبر قدر من الماء و تحميهم من الجفاف و تجعل لديهم شعور كبير بالشبع و تساعد بتنظيم مستوي السكر بالدم .
4.وهذه الحبوب غنيه بالزينك و هو المسؤل عن افراز اليبتين بالدم , و الليبتين هو الهرمون الذي ينظم الشهية .
5. حبوب الشيا أيضا تلعب دور مهم في قوة العظام : فهي غنيه جدا بالكالسيوم و 28 جرام منها يوميا تمد الجسم 18% من الاحتياج اليومي من الكالسيوم و هكذا تحافظ علي عظام قوية و سليمة .
6.حبوب الشيا تحافظ علي صحة و قوة الاسنان : لأنها غنية بالكالسيوم و الفسفور و الزنك , ومن المعروف أن الزنك يقلل ترسب الجير علي الأسنان و له أيضا تأثير مقاوم للبكتيريا فيمنع الروائح الكريهة المنبعثه من الفم .
7.حبوب الشيا تقاوم سرطان الثدي و سرطان عنق الرحم : فهي تحتوي علي أوميجا 3 (الفا لينوليك اسيد) و الذي يقاوم الخلايا السرطانية , وهذا المركب له القدرة علي التخلص و القضاء علي الخلايا السرطانية.
8.حبوب الشا تساعد في علاج مرض السكر: لان حبوب الشيا غنية بالاوميجا 3 الالفا لينوليك اسيد فهي تستطيع أن تقاوم ارتفاع نسبة الدهون بالدم و تقلل مقاومة الانسولين و هما عاملين مهمين لعلاج و مقاومة مرض السكر .
9. حبوب الشيا تحافظ علي صحة القلب : لأنها غنية بالاوميجا 3 التي تحارب الكوليسترول بالدم و كذلك هي غنية بمضادات الاكسدة التي تقلل عمليات الالتهاب بالجسم فتقلل عمليات الاكسدة بالجسم و بالتالي تقاوم تصلب الشرايين و ضغط الدم المرتفع .
كيف استخدم هذه الحبوب ؟؟؟
و هنا تضيف اخصائية التغذية د. مها حافظ للاستفادة بما تحتويه حبوب الشيا من فيتامينات و معادن و لتسهيل هضمها يجب سحق الحبوب أولا او نقعها.
و تنقع الحبوب في الماء 1- 10اي ملعقة حبوب في عشر امثالها ماء فهذه الحبوب لها القدره العاليه علي امتصاص الماء لما تحتويه من ألياف و تترك لمدة نصف ساعه الي ساعتين و و ايضا يمكن أكلها كما هي دون سحقها أو نقعها و لكن يجب شرب الكثير من الماء , و يمكن رشها علي السلاطة أو اضافتها للاطعمه المختلفه او اضافتها علي العصائر الطبيعيه أو اكلها صباحا كمسحوق لتمد جسمك بالطاقة اللازمة.