وصفات طبخ سهلة وسريعة للمبتدئين مكتوبة لكل من ترغب في إعداد أطباق شهية وصحية لعائلتها بخطوات بسيطة وفي وقت وجيز نقدمها لكم في هذه المقالة بمكونات موجودة في كل منزل.
فمع العصر الأكثر عملية الذي نعيشه الآن، أصبحت أكثر من نصف النساء عاملات أو لديهن الكثير من المهام التي تجعلهن غير قادرات على قضاء الكثير من الوقت في المطبخ لإعداد وجبة غداء متكاملة العناصر الغذائية لعائلتها.
لذلك نعرض لكن فيما يلي بعض وصفات الطبخ الصحية السهلة والسريعة:
وصفات طبخ سهلة وسريعة للمبتدئين مكتوبة
1. وصفة الكبدة بالطماطم والريحان
تكفي هذه الوصفة 4 أشخاص وتتميز بأنها سريعة الطهي فهي لا تحتاج سوى 30 دقيقة لإعدادها لذلك فهي أحد أفضل وصفات طبخ سهلة وسريعة للمبتدئين على الإطلاق.
المكونات
- نصف كيلو من كبد الدجاج.
- كوب من الطماطم الكرزية المقطعة أنصاف.
- حبة من البصل المفروم.
- نصف كوب من أوراق الريحان.
- ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
- ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- ملعقة كبيرة من الزبدة.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من البهارات السبعة.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة من الكمون.
طالع ايضا : هل ترغبين في إعداد اكلات سهلة وسريعة وغير مكلفة ؟ إليكي هذه القائمة
طريقة الإعداد
- قومي بتسخين مقلاة على نار عالية.
- أضيفي الكبدة إليها بدون زيت حتى تأخذ الصدمة.
- ثم أضيفي إليها الزبدة والزيت والبصل والبهارات والملح والفلفل الأسود والكمون وقلبيها لمدة 5 دقائق.
- بعد ذلك أضيفي إليهم الطماطم وعصير الليمون وقلبيها لمدة 5 دقائق أخرى.
- وفي النهاية ارفعي المقلاة من على النار ووزعي أوراق الريحان فوقها وقدميها ساخنة مع الخبز المحمص أو الأرز الأبيض.
2. متبل الباذنجان بالبصل المقرمش
تتميز هذه الوصفة بتنوع نكهاتها وهي تتبع المطبخ الشامي. كما أنها من ألذ وصفات طبخ سهلة وسريعة للمبتدئين مكتوبة حيث أنها تتناسب مع الذوق العربي كثيرًا.
المكونات
- 2 حبة كبيرة من الباذنجان المشوي والمقشر.
- 2 حبة كبيرة من البصل المقطع شرائح رفيعة.
- 2 ملعقة كبيرة من الصنوبر المحمص.
- فص ثوم مهروس.
- 2 ملعقة كبيرة من الزبادي.
- ربع كوب من الطحينة.
- ملعقة كبيرة من النشا.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- 3 ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
- زيت غزير للقلي.
طريقة الإعداد
- قومي بهرس الباذنجان في بولة عميقة.
- أضيفي إليه عصير الليمون وقلبيه جيدًا.
- ثم أضيفي إليهم الملح والطحينة والزبادي والثوم المهروس واخلطيهم جيدًا.
- بعد ذلك ضعي الباذنجان في طبق التقديم.
- ثم ضعي النشا على البصل وقلبيهم جيدًا.
- ومن ثم حمري البصل في زيت غزير وساخن على نار متوسطة.
- في النهاية وزعي البصل على الباذنجان ومن فوقه الصنوبر ثم قدميه مع العيش المحمص.
3. شوربة العدس البني
يُعد العدس من البقوليات الصحية التي يجب تناولها من حين لآخر للاستفادة من فوائدها، كما يمكن تقديمه كوصفة سهلة ولذيذة ومختلفة للاستمتاع بـ شوربة عدس بني لا مثيل لها.
المكونات
- كوب من العدس البني.
- حبة من البصل الأبيض المفروم.
- حبة من الجزر المقطع.
- 3 فصوص من الثوم المفروم.
- 6 أكواب من مرقة الدجاج.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الحار (الشطة).
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
- كزبرة خضراء مفرومة.
- جزر مبشور للتزيين.
- 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
- حبة من البصل المقطع شرائح رفيعة.
- زيت غزير للقلي.
طريقة الإعداد
- في قدر على النار أضيفي زيت الزيتون مع مزيح البصل والثوم وقلبيهم لمدة 3 دقائق.
- أضيفي إليهم الجزر والكمون وحركيهم جيدًا لمدة 20 ثانية.
- بعد ذلك اسكبي مرق الدجاج واتركيه حتى يغلي.
- ثم أضيفي العدس وخففي النار وغطي القدر واتركيه حتى تمام النضج لمدة 35 دقيقة تقريبًا.
- بعد ذلك قومي بتحمير البصل المقطع شرائح في زيت غزير ثم ضعيه على مناديل المطبخ حتى يبرد قليلًا.
- ثم أضيفي التوابل والملح لشوربة العدس البني.
- بعد تمام النضج قومي بهرس الحساء قليلًا ثم اسكبيه في طبق التقديم وزينيه بالبصل المقلي والجزر المبشور والكزبرة الخضراء المفرومة.